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書誌情報サマリ

書名

向かいあう日本と韓国・朝鮮の歴史　前近代編・上

著者名 歴史教育者協議会／編 全国歴史教師の会／編
出版者 青木書店
出版年月 2006.12
請求記号 2101/00121/１－１

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請求記号 2101/00121/１－１
書名 向かいあう日本と韓国・朝鮮の歴史　前近代編・上
著者名 歴史教育者協議会／編 　 全国歴史教師の会／編
出版者 青木書店
出版年月 2006.12
ページ数 246p
大きさ 21cm
ISBN 4-250-20617-3
分類 2101
一般件名 日本-歴史 　 朝鮮-歴史 　 日本-対外関係-朝鮮-歴史
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p241〜244
タイトルコード 1009916060115

要旨 栄養素や漢方の知恵、体にあった食べ合わせで食材の力をまるごと活かす！食べ合わせ数３９５。食材２３２種。七訂食品成分表に完全対応。
目次 漢方・薬膳の基本の考え方
第１章　漢方食材
第２章　薬味＆ハーブ・スパイス
第３章　穀類＆豆類
第４章　野菜＆きのこ
第５章　果物＆木の実
第６章　魚介＆海藻
第７章　肉・卵＆乳製品
第８章　調味料
第９章　飲み物
著者情報 喩 静
　横浜薬科大学・漢方薬学科・准教授。中国山東中医薬大学卒業。１２年間の内科医勤務を経て、来日。慶應義塾大学医学部を経て、東京大学大学院に入学、医学博士号を取得。東京大学大学院医学系研究科漢方生体防御機能学講座助手・助教を経て、現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
植木 もも子
　管理栄養士、国際中医師、国際中医薬膳管理師、遼寧中医薬学院薬膳講師。東京家政学院家政学科管理栄養士課程卒業。各種料理、健康、食品関連の雑誌、広告等での料理作成、メニュー開発などを手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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