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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

パンと野いちご　戦火のセルビア、食物の記憶

著者名 山崎佳代子／著
出版者 勁草書房
出版年月 2018.5
請求記号 239/00037/

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1 西2132411865一般和書一般開架　在庫 
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書誌詳細

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請求記号 239/00037/
書名 パンと野いちご　戦火のセルビア、食物の記憶
著者名 山崎佳代子／著
出版者 勁草書房
出版年月 2018.5
ページ数 7,307p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-326-85194-2
分類 23931
一般件名 セルビア-歴史 　 ユーゴスラビア内戦(1991〜1995)
書誌種別 一般和書
内容紹介 民族同士が対立し、住むところを追われ、移動を強制された旧ユーゴスラビアの人々。バルカン半島に長年住む著者が、その体験を食べ物をキーワードに聞き取った証言集。伝統的な家庭料理のレシピも収録。
タイトルコード 1001810015452

要旨 戦時下で、難民となった人びとは何を食べていたのか。卵と生クリームなしのマーブル戦争ケーキ。停電で溶けだした冷凍庫の肉で銃弾に怯えながら催すバーベキュー大会。第一次、第二次大戦、ユーゴスラビア内戦、コソボ紛争…戦争の絶えないバルカン半島に長年住む著者が戦火のレシピを集めた。食べ物とは思い出のこと。料理とは甦りのこと。繰り返される歴史のなかの、繰り返しのない個人の人生の記憶と記録。
目次 １　第二次世界大戦の子供たち
２　料理とは、甦りのこと
３　嵐の記憶
４　馬の涙　コソボ・メトヒヤの女声たち
５　野いちごの森へ
６　飢餓ゆえの戦争、戦争ゆえの飢餓
７　小さな料理手帖
著者情報 山崎 佳代子
　１９５６生まれ、静岡市育ち。詩人・翻訳家。北海道大学露文科卒業後、サラエボ大学文学部、リュブリャナ民謡研究所留学を経て、１９８１年、ベオグラードに移り住む。ベオグラード大学文学部にて博士号取得（アバンギャルド詩、比較文学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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