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６版和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

着物の着付けと帯結び　初めてでも自分でできる! 　電子版 　(いちばん親切な着物の教科書)

著者名 赤平幸枝／監修
出版者 世界文化社
出版年月 2023.4
請求記号 //

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2010024764６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 410/01062/
書名 暮しの数学　(中公文庫)
著者名 矢野健太郎／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2020.4
ページ数 243p
大きさ 16cm
シリーズ名 中公文庫
シリーズ巻次 や73-1
ISBN 978-4-12-206877-3
分類 4104
一般件名 数学
書誌種別 一般和書
内容紹介 数学は暮しのあちこちに生きている。日本流と外国流の数の数え方、英語、絵や音楽など、暮しと数学の関係を知れば、世の中の見え方も少し変わるかもしれない。論理的思考法が身に付く12の数学レッスン。
タイトルコード 1002010006190

要旨 海外から高い評価を受ける理由がわかります！師匠について修業を積んだのが「板前」。板前の中でも、より真剣に料理を極めようとする料理人が「板場」。師匠と弟子の絶対的な関係、板場の厳しい修業と熱い仲間意識…。４年の流れ板（全国３６店）を経験、吉兆で指導者として活躍。いまは福岡で自社・日本料理店の統括総料理長を務める著者が「日本料理」という文化・芸術の奥深さとその凄さをお教えします。
目次 プロローグ　「一流になる！」それだけを考えて生きてきた
第１章　板場は「任侠道」に生きる
第２章　「生き抜くための武器」を磨く
第３章　憧れと夢を「目標」に変える
第４章　私を支える「吉兆」の料理哲学
第５章　気がついたら「弟子を育てる」立場に
第６章　日本人が知らない「日本料理のすごさ」
エピローグ　日本料理界の復興を願って


内容細目表：

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