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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

新聞集成昭和編年史　昭和41年版6 　影印 　衆議院「黒い霧」解散

著者名 明治大正昭和新聞研究会／編集制作
出版者 新聞資料出版
出版年月 2020.9
請求記号 N2107/00016/６６－６

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210930434一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N2107/00016/６６－６
書名 新聞集成昭和編年史　昭和41年版6 　影印 　衆議院「黒い霧」解散
著者名 明治大正昭和新聞研究会／編集制作
出版者 新聞資料出版
出版年月 2020.9
ページ数 46,600,48p
大きさ 27cm
巻書名 衆議院「黒い霧」解散
ISBN 978-4-88410-340-8
分類 2107
一般件名 日本-歴史-昭和時代
書誌種別 一般和書
内容紹介 全国新聞を精査研究し、国史の1コマとなる記事を収録した昭和の根本史料。歴史上重要な事件、出来事等の生成過程を追うとともに、各分野の日々の話題を収集。昭和41年版6は、昭和41年11月1日〜12月31日を掲載。
タイトルコード 1002010047763

要旨 海外から高い評価を受ける理由がわかります！師匠について修業を積んだのが「板前」。板前の中でも、より真剣に料理を極めようとする料理人が「板場」。師匠と弟子の絶対的な関係、板場の厳しい修業と熱い仲間意識…。４年の流れ板（全国３６店）を経験、吉兆で指導者として活躍。いまは福岡で自社・日本料理店の統括総料理長を務める著者が「日本料理」という文化・芸術の奥深さとその凄さをお教えします。
目次 プロローグ　「一流になる！」それだけを考えて生きてきた
第１章　板場は「任侠道」に生きる
第２章　「生き抜くための武器」を磨く
第３章　憧れと夢を「目標」に変える
第４章　私を支える「吉兆」の料理哲学
第５章　気がついたら「弟子を育てる」立場に
第６章　日本人が知らない「日本料理のすごさ」
エピローグ　日本料理界の復興を願って


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