感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 14 在庫数 13 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

くらべてわかる!こんちゅう図鑑 おとなになるまで

著者名 須田研司／監修
出版者 童心社
出版年月 2024.3
請求記号 48/04172/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238384457じどう図書じどう開架　在庫 
2 熱田2232568929じどう図書じどう開架　在庫 
3 北2732513482じどう図書じどう開架　在庫 
4 千種2832382143じどう図書じどう開架　在庫 
5 瑞穂2932670090じどう図書じどう開架　在庫 
6 緑3232614655じどう図書じどう開架　在庫 
7 名東3332802887じどう図書じどう開架　在庫 
8 天白3432561458じどう図書じどう開架　在庫 
9 山田4130977095じどう図書じどう開架　在庫 
10 南陽4231065386じどう図書じどう開架　在庫 
11 楠4331625071じどう図書じどう開架　貸出中 
12 富田4431545195じどう図書じどう開架　在庫 
13 志段味4530991076じどう図書じどう開架　在庫 
14 徳重4630876888じどう図書じどう開架　在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

飲食店　料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 933/22995/
書名 豪華客船オリンピック号の殺人　(創元推理文庫)
著者名 エリカ・ルース・ノイバウアー／著 　 山田順子／訳
出版者 東京創元社
出版年月 2024.9
ページ数 394p
大きさ 15cm
シリーズ名 創元推理文庫
シリーズ巻次 Mノ5-3
ISBN 978-4-488-28609-5
原書名 原タイトル:Danger on the Atlantic
分類 9337
書誌種別 一般和書
内容紹介 ドイツのスパイを捜しだす目的で、英国政府の情報員と夫婦のふりをして豪華客船に乗りこんだジェーン。出航した日の夕方、ある女性客が、新婚の夫が消えてしまったと騒ぎはじめた。ジェーンは調査を始め…。
タイトルコード 1002410045150

要旨 海外から高い評価を受ける理由がわかります！師匠について修業を積んだのが「板前」。板前の中でも、より真剣に料理を極めようとする料理人が「板場」。師匠と弟子の絶対的な関係、板場の厳しい修業と熱い仲間意識…。４年の流れ板（全国３６店）を経験、吉兆で指導者として活躍。いまは福岡で自社・日本料理店の統括総料理長を務める著者が「日本料理」という文化・芸術の奥深さとその凄さをお教えします。
目次 プロローグ　「一流になる！」それだけを考えて生きてきた
第１章　板場は「任侠道」に生きる
第２章　「生き抜くための武器」を磨く
第３章　憧れと夢を「目標」に変える
第４章　私を支える「吉兆」の料理哲学
第５章　気がついたら「弟子を育てる」立場に
第６章　日本人が知らない「日本料理のすごさ」
エピローグ　日本料理界の復興を願って


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。