感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

じどう図書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アンパンマンとおばけのもり　(アンパンマン・ミニ・ブックス)

著者名 やなせたかし／さく
出版者 フレーベル館
出版年月 1983.
請求記号 ｴ/06040/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236938486一般和書２階書庫　在庫 
2 西2132287794一般和書一般開架　在庫 
3 港2632170664一般和書一般開架　在庫 
4 瑞穂2932148949一般和書一般開架　在庫 
5 守山3132313028一般和書一般開架　在庫 
6 名東3332356199一般和書一般開架　在庫 
7 富田4431284456一般和書一般開架　在庫 
8 徳重4630605824一般和書一般開架　在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

飲食店　料理(日本)
【ラーメンビジネス　：　麺好きから評…】 ラーメンビジネス　：　麺好きから評…
井手隊長／著 【今日から使える飲食店のための顧客ト…】 今日から使える飲食店のための顧客ト…
石崎冬貴／編著,… 【和食のミライ　：　食文化と地域を守…】 和食のミライ　：　食文化と地域を守…
佐藤洋一郎／著 【伝えたい日本の郷土料理 漬ける　：…】 伝えたい日本の郷土料理 漬ける　：…
日本食生活協会／… 【伝えたい日本の郷土料理 蒸す・揚げ…】 伝えたい日本の郷土料理 蒸す・揚げ…
日本食生活協会／… 【最強の寿司ビジネス　：　日本経済の…】 最強の寿司ビジネス　：　日本経済の…
ながさき一生／著 【伝えたい日本の郷土料理 焼く　：　…】 伝えたい日本の郷土料理 焼く　：　…
日本食生活協会／… 【寿司ビジネス　：　大衆から高級まで…】 寿司ビジネス　：　大衆から高級まで…
ながさき一生／著 【伝えたい日本の郷土料理 煮る　：　…】 伝えたい日本の郷土料理 煮る　：　…
日本食生活協会／… 【関西和食100選　：　京都・大阪・…】 関西和食100選　：　京都・大阪・…
 【食の感動を伝える資格フードアナリス…】 食の感動を伝える資格フードアナリス…
日本フードアナリ… 【日本全国郷土料理ずかん　：　たのし…】 日本全国郷土料理ずかん　：　たのし…
「郷土料理ずかん… 【笠原将弘の和食はもっとおおらかでい…】 笠原将弘の和食はもっとおおらかでい…
笠原将弘／著 【知っておきたい!和ごはんの常識　：…】 知っておきたい!和ごはんの常識　：…
ロール・キエ／文… 【英語でカツ丼ってなんていう?　：　…】 英語でカツ丼ってなんていう?　：　…
岸雅之／著 【世界の富裕層は日本で何を食べている…】 世界の富裕層は日本で何を食べている…
柏原光太郎／著 【おいしいの「ものさし」　：　レシピ…】 おいしいの「ものさし」　：　レシピ…
上野直哉／著 【魚の教養見るだけノート】 魚の教養見るだけノート
ながさき一生／監… 【江戸の食商い　：　知恵・洒落・粋の…】 江戸の食商い　：　知恵・洒落・粋の…
権代美重子／著 【残念な食卓　：　変わる家族、崩れる…】 残念な食卓　：　変わる家族、崩れる…
岩村暢子／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 ｴ/06040/
書名 アンパンマンとおばけのもり　(アンパンマン・ミニ・ブックス)
著者名 やなせたかし／さく
出版者 フレーベル館
出版年月 1983.
ページ数 19p
大きさ 16cm
シリーズ名 アンパンマン・ミニ・ブックス
シリーズ巻次 5
ISBN 4-577-00135-7
分類 ｴ
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009310028164

要旨 海外から高い評価を受ける理由がわかります！師匠について修業を積んだのが「板前」。板前の中でも、より真剣に料理を極めようとする料理人が「板場」。師匠と弟子の絶対的な関係、板場の厳しい修業と熱い仲間意識…。４年の流れ板（全国３６店）を経験、吉兆で指導者として活躍。いまは福岡で自社・日本料理店の統括総料理長を務める著者が「日本料理」という文化・芸術の奥深さとその凄さをお教えします。
目次 プロローグ　「一流になる！」それだけを考えて生きてきた
第１章　板場は「任侠道」に生きる
第２章　「生き抜くための武器」を磨く
第３章　憧れと夢を「目標」に変える
第４章　私を支える「吉兆」の料理哲学
第５章　気がついたら「弟子を育てる」立場に
第６章　日本人が知らない「日本料理のすごさ」
エピローグ　日本料理界の復興を願って


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。