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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

世界はフムフムで満ちている　達人観察図鑑

著者名 金井真紀／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.3
請求記号 //

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 瑞穂2932270636一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 //
書名 世界はフムフムで満ちている　達人観察図鑑
著者名 金井真紀／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.3
ページ数 1コンテンツ
一般注記 ちくま文庫 2022年刊を電子化にあたり改変
分類 36629
一般件名 職業
書誌種別 電子図書
内容紹介 海女、石工、競馬評論家、コンビニ店長…。スタッズ・ターケル著「仕事!」に憧れた著者が、それぞれの持ち場を明るく照らす100人の達人から仕事の極意を拾い集め、ときに厳しく、ときにのんきな人生観とともに紹介する。
タイトルコード 1002410032822

目次 序章　研究目的と課題
第１章　戦後学校給食における栄養士労働の性格変化
第２章　学校栄養士の労働実態
第３章　学校給食のリスク管理における栄養士の役割
第４章　地場産物活用にみる学校栄養士業務の特質
終章　学校給食における栄養士職の労働に関する課題と展望
著者情報 久保田 のぞみ
　名寄市立大学保健福祉学部栄養学科・准教授。１９６５年北海道生まれ。名寄女子短期大学卒業後、病院・市町村栄養士、市立名寄短期大学講師、名寄市立大学講師を経て、２０１２年より現職。管理栄養士。博士（経済学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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