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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

酒の起源　最古のワイン、ビール、アルコール飲料を探す旅

著者名 パトリック・E.マクガヴァン／著 藤原多伽夫／訳
出版者 白揚社
出版年月 2018.3
請求記号 3838/00799/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237289848一般和書２階開架人文・社会在庫 
2 北2732203639一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00799/
書名 酒の起源　最古のワイン、ビール、アルコール飲料を探す旅
著者名 パトリック・E.マクガヴァン／著 　 藤原多伽夫／訳
出版者 白揚社
出版年月 2018.3
ページ数 475p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-8269-9060-8
原書名 原タイトル:Uncorking the past
分類 383885
一般件名 酒-歴史 　 遺跡・遺物
書誌種別 一般和書
内容紹介 トウモロコシのビール、バナナのワイン、大麻入りの酒、神話や伝説の飲み物…。数十年にわたり世界中を旅し摩訶不思議な先史の飲料を再現してきた考古学者の、酒と人類にまつわる研究の記録。
書誌・年譜・年表 文献:p450〜461
タイトルコード 1001710098859

要旨 ９０００年前の酒はどんな味だったのか？トウモロコシのビール、バナナのワイン、大麻入りの酒、神話や伝説の飲み物…世界中を旅し摩訶不思議な先史の飲料を再現してきた考古学者が語る、酒と人類の壮大な物語。
目次 第１章　ホモ・インビベンス―我が飲む、故に我あり
第２章　黄河の岸辺に沿って
第３章　近東での挑戦
第４章　シルクロードをたどって
第５章　ヨーロッパの湿地とグロッグ、埋葬地、どんちゃん騒ぎ
第６章　深い葡萄酒色の地中海を行く
第７章　甘くて苦い、芳醇な新世界
第８章　アフリカのミード、ワイン、そしてビール
第９章　アルコール飲料の起源と未来


内容細目表：

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