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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

最新基本イタリアワイン　増補改訂第4版

著者名 林茂／著
出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2018.2
請求記号 5885/00729/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237289947一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5885/00729/
書名 最新基本イタリアワイン　増補改訂第4版
著者名 林茂／著
出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2018.2
ページ数 863,22p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-484-17232-3
一般注記 増補改訂第3版:阪急コミュニケーションズ 2006年刊
分類 58855
一般件名 ぶどう酒
書誌種別 一般和書
内容紹介 イタリアワインの基本から実践までをまとめた体系書。ワインの楽しみ方、醸造・分類・特徴や評価の仕方、ワイナリーめぐり、イタリアワインと料理との相性等を掲載。DOCG・DOCワイン主要銘柄の完全プロフィールも収録。
書誌・年譜・年表 文献:巻末p22
タイトルコード 1001710090768

要旨 イタリアワインと料理を楽しむすべての人に。全データのアップデートはもちろん、日本料理とイタリアワインの相性など新情報を大幅に追加。ＤＯＣＧ・ＤＯＣワイン主要銘柄の完全プロフィールを収録。
目次 第１部　イタリアワインを楽しむ
第２部　イタリアワインについて
第３部　ワイナリーめぐり
第４部　イタリアワインと料理の相性
第５部　イタリアワインと料理との組み合わせ
第６部　イタリアの主なワイン
著者情報 林 茂
　１９５４年静岡県出身。７８年埼玉大学経済学部卒業後、サントリー株式会社入社。８２〜８６年と９０〜９９年の１３年にわたりイタリアに駐在。２００５年にコンサルティング会社のソロイタリアを設立し、代表取締役に就任。９１年には日伊の食文化交流に貢献した功績によりカテリーナ・ディ・メディチ賞を受賞し、パルマ・アリメンターレ協会が優れた記事を書いたジャーナリストに与える「マリア・ルイージャ賞」を日本人で唯一受賞している。９５年に日本人として初めてＡＩＳイタリアソムリエ協会認定のソムリエ資格を取得。１６年９月にはアルバ騎士団名誉騎士の称号、同年１１月には世界ソムリエ協会認定、イタリアプロフェッショナルソムリエ協会よりＰｒｅｍｉｏ　Ｅｍｏｚｉｏｎｉを受賞、さらにドバイで行なわれたＩｔａｌｉａｎ　Ｃｕｉｓｉｎｅ　Ｗｏｒｌｄ　Ｓｕｍｍｉｔにてイタリア食文化の功労者に送られる賞を受賞した。名実ともに日本におけるイタリアンワインの第一人者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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