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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

食(おいしい)は愛(うれしい)　添加物なし、厳選素材、徹底的に品質にこだわるスーパーがある

著者名 岡田晴彦／著
出版者 ダイヤモンド・ビジネス企画
出版年月 2018.1
請求記号 6738/00284/

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1 北2732200684一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6738/00284/
書名 食(おいしい)は愛(うれしい)　添加物なし、厳選素材、徹底的に品質にこだわるスーパーがある
著者名 岡田晴彦／著
出版者 ダイヤモンド・ビジネス企画
出版年月 2018.1
ページ数 238p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-478-08406-9
分類 673868
一般件名 大近
書誌種別 一般和書
内容紹介 無農薬野菜、天然物の鮮魚、添加物の入っていない惣菜・お弁当などが並ぶ、大阪のスーパー。そこには、常識を超えた情熱と執念があった。工場見学や働く人たちの声を交えながら、これまでの歩みやPBなどについて紹介する。
タイトルコード 1001710087717

要旨 添加物の入っていない惣菜、低温殺菌牛乳、高品質ＰＢ…、そこには、常識を超えた情熱と執念があった。高級よりも高品質を選んだスーパーマーケットＰａｎｔｒｙ　＆　Ｌｕｃｋｙ。
目次 序章　Ｌｕｃｋｙの朝、Ｐａｎｔｒｙの夕べ―見た目は普通。でも、やってることはすごい
第１章　「うどんからでた真実」自社製うどんから始まった無添加への挑戦
第２章　高品質食品は誰にでも作れるのか？
第３章　価格より品質。ＰＢの常識から逸脱したＰＢ
第４章　Ｐａｎｔｒｙ＆Ｌｕｃｋｙを支える同志たち
終章　専門家の見た大近の高品質主義
著者情報 岡田 晴彦
　株式会社ダイヤモンド・ビジネス企画、取締役編集長。「ビジネスの現場にこそ社会と人間の真実がある」がモットー。著書も多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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