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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

たかこさんの休日の昼から飲みたい!簡単、絶品おつまみ　野菜、肉、魚、卵、ご飯、小鍋、麵、デザートなど、一人でも、友人や家族とでも、どんな場面でも活躍できる手抜きでおいしいレシピ124

著者名 稲田多佳子／著
出版者 マイナビ出版
出版年月 2017.10
請求記号 596/10787/

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稲田多佳子

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請求記号 596/10787/
書名 たかこさんの休日の昼から飲みたい!簡単、絶品おつまみ　野菜、肉、魚、卵、ご飯、小鍋、麵、デザートなど、一人でも、友人や家族とでも、どんな場面でも活躍できる手抜きでおいしいレシピ124
著者名 稲田多佳子／著
出版者 マイナビ出版
出版年月 2017.10
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8399-6408-5
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 家飲みで活躍するレシピが満載! すぐに作れる10分おつまみから、野菜・肉・魚のおつまみ、実はとっても手軽な小鍋料理、シメのご飯・麵、作り置きレシピ、粉ものおやつとデザートまで、124レシピを紹介します。
タイトルコード 1001710059927

要旨 『有機化学編』では、有機化学の簡潔な解説の随所で、関連する生命現象についての話題や、日常生活との関連が盛り込まれ、有機化学を学ぶ意味が理解できる。さらに、有機化学とその化学反応を理解する延長上で、生化学反応を理解できるように配慮されている。バイオ系、生命科学系、食品系や理学系、工学系で、生命科学を学ぶ学生に理解してもらうことを目標に、視覚的な図や写真、ポイントを強調した化学式を使って解説。また、原書８版では新たに“Ｈａｎｄｓ‐ｏｎ　Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ”が追加され、これまで以上に自分で体感しながら化学を理解しやすい構成となっている。“生命の不思議”は連続的な化学反応の積み重ねである。本書を通して、その生命の不思議を理解する基礎となる有機化学を身につけることができるだろう。
目次 １　アルカン：有機化学のはじめの一歩
２　アルケン、アルキン、および芳香族化合物
３　酸素、硫黄あるいはハロゲン含有化合物
４　アルデヒドとケトン
５　アミン
６　カルボン酸と誘導体


内容細目表：

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