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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

東海百景　昭和年代の郷土名所絵図108景 名古屋36景・愛知36景・東海36景(三部作集成)

著者名 伊藤一男／著
出版者 ジーピーセンター(印刷)
出版年月 1989
請求記号 NA29/00150/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210343372一般和書２階書庫大型本禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 NA29/00150/
書名 東海百景　昭和年代の郷土名所絵図108景 名古屋36景・愛知36景・東海36景(三部作集成)
著者名 伊藤一男／著
出版者 ジーピーセンター(印刷)
出版年月 1989
ページ数 108枚
大きさ 26cm
一般注記 奥付の書名:「東海百景」名所絵図
分類 A290
一般件名 東海地方-紀行・案内記
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410085586

目次 一からつくってみないか？
「カレーライス」は、どんな食べもの？
カレーらしさは、何で生まれる？スパイスの調合
「食材に何を選ぶ？」という関野さんの問いかけ
わたしたちが食べているものは、どこで、だれが？
ダチョウを飼うことにしよう！ところが…
お米の田んぼと、野菜・スパイスの畑の準備
農家に学んだ田植えと、収穫までの農作業
農家に学んだたねまきと、収穫までの農作業
野菜・スパイスの収穫と、先人たちの保存の知恵
イネの収穫と脱穀、もみすり、精米
塩をつくる。食べるためには、皿ややじもいる
そして屠畜。いのちを食べるということ
これが、わたしたちの「一から」カレー
一からつくって、みえてきたこと
著者情報 関野 吉晴
　探検家・医師。武蔵野美術大学教授（文化人類学）。１９４９年東京生まれ。１９７５年一橋大学法学部卒業。１９８２年横浜市立大学医学部卒業。一橋大学在学中に同大探検部を創設し、１９７１年アマゾン全域踏査隊長としてアマゾン川全域を下る。その後２５年間に３２回、通算１０年以上にわたり、アマゾン川源流や中央アンデス、パタゴニア、ギアナ高地など南米への旅を重ねる。探検先での医療の必要性を感じて横浜市立大学医学部に入学し、医師免許（外科）を取得して武蔵野赤十字病院、多摩川総合病院などに勤務。１９９９年に植村直己冒険賞を受賞。２０００年に旅の文化賞（旅の文化研究所）を受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中川 洋典
　絵本作家・イラストレーター。１９６１年京都府舞鶴市生まれ。１９８４年関西学院大学社会学部卒業、１９９１年大阪デザイナー専門学校絵本科卒業。２００２年６月よりフリー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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