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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

生き物を殺して食べる　(亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ)

著者名 ルイーズ・グレイ／著 宮崎真紀／訳
出版者 亜紀書房
出版年月 2018.1
請求記号 642/00019/

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1 鶴舞0237279799一般和書１階開架　在庫 
2 瑞穂2932248103一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 642/00019/
書名 生き物を殺して食べる　(亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ)
著者名 ルイーズ・グレイ／著 　 宮崎真紀／訳
出版者 亜紀書房
出版年月 2018.1
ページ数 380p
大きさ 19cm
シリーズ名 亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ
シリーズ巻次 3-3
ISBN 978-4-7505-1533-5
原書名 原タイトル:The ethical carnivore
分類 642
一般件名 畜産業 　 漁業 　 狩猟
書誌種別 一般和書
内容紹介 かつて当たり前だった食生活とその哲学はどこへ消えたのか? 工場式畜産が地球に与える影響が気になり、肉食を減らす必要性を意識していた女性環境ジャーナリストが、自ら撃ち、釣り、屠り、味わった2年間の“肉食”体験記。
タイトルコード 1001710080697

要旨 仕留めた獲物に感謝し、肉と繋がり、自然と繋がり、生命を繋ぐ。かつて当たり前だった食生活とその哲学はどこに消えたのか？ある女性環境ジャーナリストが、自ら撃ち、釣り、屠り、味わった２年間の驚くべき“肉食”体験記。
目次 真珠―貝および甲殻類
初心者マクナブ選手―ブラウントラウト、モリバト、ノロジカ
ミニオンズ―養豚場と初めての屠畜場
ヘンリー―羊飼い体験と羊のハンティング
反抗期のティーンエイジャー―子牛屠畜場の変革と現実
大人たち―英国マクドナルドと自閉症の天才動物行動学者
豚たち―ガラス張りの工場式農場とわたしたちの屠畜祭
イシュマエル―イスラム教徒用のハラル屠畜
コリン―工場式養鶏と平飼いの鶏
狩猟鳥類―食べるためのキジ猟〔ほか〕
著者情報 グレイ，ルイーズ
　スコットランド出身。英国通信社ＰＡを経て、「デイリー・テレグラフ」紙で環境問題担当記者を５年間務め、国連の気候変動会議を取材したり、パラグアイで遺伝子操作作物問題をスクープするなどした。２０１３年にフリーのジャーナリストとなり、ＢＢＣ、「ガーディアン」紙、「サンデー・タイムズ」紙などに活躍の場を広げている。環境問題に精通し、討論会や講演会にも多数参加(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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