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じどう図書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

今どきのオンナは…

著者名 水野綾子／著
出版者 法研
出版年月 1993
請求記号 N3672/00309/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236029005じどう図書児童書研究　在庫 
2 緑3232211056じどう図書じどう開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N3672/00309/
書名 今どきのオンナは…
著者名 水野綾子／著
出版者 法研
出版年月 1993
ページ数 174p
大きさ 19cm
ISBN 4-87954-026-9
分類 36721
一般件名 女性
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410181396

要旨 基本の扱い方から、和食の定番、洋風料理まで。毎日の食卓で海藻を楽しむ知恵とレシピ。
目次 のり（パリッとした食感と香りが身上。さまざまな素材と合わせて食べます
のりレタスサラダ　ほか）
わかめ（お気に入りは鳴門の干しわかめ。コリコリの食感がくせになります
わかめと玉ねぎの酢じょうゆ　ほか）
ひじき（２種類のおかずの素を作り、さまざまな料理に使い回します
ひじきとピーマンの炒め煮　ほか）
昆布（日本人の味覚を育む、うまみの素。だし以外にも用途は多様です
冷製昆布だし　ほか）
もずく（天ぷら、酢のもの、雑炊と、和風でいただくのがおいしい海藻
もずく酢　ほか）
著者情報 有元 葉子
　東京・田園調布で料理教室「ｃｏｏｋｉｎｇ　ｃｌａｓｓ」を主宰し、自由な発想でレッスンを行う。料理教室と同じ建物にある「ｓｈｏｐ　２８１」では、毎日の料理作りに欠かせない、まっとうでおいしい調味料や油が揃う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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