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書誌情報サマリ

書名

未成年　下

著者名 ドストエフスキー／[著] 北垣信行／訳
出版者 グーテンベルク21
出版年月 2024.6
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書名 未成年　下
著者名 ドストエフスキー／[著] 　 北垣信行／訳
出版者 グーテンベルク21
出版年月 2024.6
ページ数 1コンテンツ
分類 983
書誌種別 電子図書
内容紹介 腐敗した醜い人間関係に傷ついたアルカージイは、巡礼マカール老人の美しい心に打たれ、更生の道を見いだす。が、実父ヴェルシーロフの「運命の女性」アフマーコワへ恋心を抱き、事態は悲劇的結末に向けて加速していく…。
タイトルコード 1002410063589

要旨 本書は、やきとりに関する初めての総合的な研究書かつガイドである。「歴史学」「文化学」「老舗学」「社会学」「名店学」「ご当地学」「こだわり学」「調理科学」「肉用鶏学」など、さまざまな切り口でやきとりの謎に迫るとともに、屋台からミシュラン星付きまで、全７０軒の店を紹介する。
目次 第１章　やきとりの歴史学
第２章　明治の鶏食文化学
第３章　昭和のやきとり老舗学
第４章　やきとり社会学
第５章　やきとり名店学
第６章　やきとりご当地学
第７章　やきとりこだわり学
第８章　やきとり調理科学
第９章　肉用鶏学


内容細目表：

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