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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

日本食肉年鑑　2016〜2017

著者名 日本食肉協議会／監修 日本食肉加工協会／監修
出版者 食肉通信社
出版年月 2017.10
請求記号 648/00017/１６〜１７

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210888160一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 648/00017/１６〜１７
書名 日本食肉年鑑　2016〜2017
著者名 日本食肉協議会／監修 　 日本食肉加工協会／監修
出版者 食肉通信社
出版年月 2017.10
ページ数 548p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-87988-138-0
分類 6482
一般件名 肉・肉製品-年鑑
書誌種別 一般和書
内容紹介 世界と日本の畜産・食肉需給、食肉流通、食肉加工業・販売業等の動向を、全国の食肉加工品POS売れ筋品目ベストランキング、畜産・食肉関係法規制度、食肉関係リース制度など、幅広いデータとあわせて詳細に明示する。
タイトルコード 1001710070202

目次 第１章　世界と日本の畜産・食肉需給の動向
第２章　食肉流通の動向
第３章　食肉加工業の動向
第４章　食肉販売業の動向
第５章　食肉（生食・肝臓）に関するＱ＆Ａ
第６章　畜産・食肉関係法規制度と食肉関係リース制度
第７章　食肉加工品関係の売れ筋動向
第８章　食肉畜産関係団体名簿


内容細目表：

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