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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

天皇は「元首」である

著者名 竹田恒泰／著
出版者 産経新聞出版
出版年月 2019.11
請求記号 2884/00753/

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書誌詳細

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請求記号 ｴ/05766/
書名 とらたとまるた　特製版
著者名 なかがわりえこ／ぶん 　 なかがわそうや／え
出版者 福音館書店
出版年月 2007.01
ページ数 23p
大きさ 22cm
一般注記 出版年:印刷年
分類 ｴ
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009916074277

要旨 かつて「蛮族の食べ物」とされたグロテスクなキノコは、いかに世界のグルメ垂涎の的となったのか。文化・歴史・科学等の幅広い観点から、多くの顔を持つトリュフの謎に迫る。フランス・イタリア以外の世界のトリュフも取り上げる。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
目次 序章　台所の宝石
第１章　砂漠のトリュフ
第２章　苦難と栄光
第３章　トリュフ外交
第４章　トリュフに貢献したフランス人たち
第５章　世界各地のトリュフ
第６章　トリュフの将来


内容細目表：

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