検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数在庫数予約数などを確認できます。

所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	簡明食辞林　食品栄養調理食品衛生
出版者	樹村房
出版年月	1985
請求記号	N4985/00739/

この資料に対する操作

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	資料種別	配架場所	別置	帯出	状態
1	鶴舞	0231485145	一般和書	２階書庫		禁帯出	在庫

関連資料

この資料に関連する資料を同じ著者出版年分類件名受賞などの切り口でご紹介します。

松本俊彦

1 / 4

オーバードーズする子どもたち　：　…
松本俊彦／著

自閉スペクトラム症の私は、いかにこ…
横道誠／編,石原…

薬物戦争の終焉　：　自律した大人の…
カール・L.ハー…

身近な薬物のはなし　：　タバコ・カ…
松本俊彦／著

ダイエット・摂食障害
松本俊彦／監修

最強にわかる依存症
松本俊彦／監修

スマホ・ゲーム
松本俊彦／監修

お酒・たばこ
松本俊彦／監修

酒をやめられない文学研究者とタバコ…
松本俊彦／著,横…

薬物
松本俊彦／監修

学校で教えてくれない本当の依存症　…
風間暁／著,松本…

「助けて」が言えない子ども編
松本俊彦／編

依存症と人類　：　われわれはアルコ…
カール・エリック…

依存症・トラウマ・発達障害・うつ「…
垣渕洋一／監修,…

孤独と孤立　：　自分らしさと人との…
松本俊彦／編集,…

母のお酒をやめさせたい
三森みさ／著,今…

大麻使用は犯罪か?　：　大麻政策と…
石塚伸一／編著,…

世界一やさしい依存症入門　：　やめ…
松本俊彦／著

依存症がわかる本　：　防ぐ、回復を…
松本俊彦／監修

前へ次へ

2017

1 / 4

かいけつゾロリのかいていたんけん
原ゆたか／さく・…

かいけつゾロリのちていたんけん
原ゆたか／さく・…

そらの100かいだてのいえ
いわいとしお／[…

おしりたんていいせきからのSOS
トロル／さく・え

おしりたんていかいとうVSたんて…
トロル／さく・え

くろくんとちいさいしろくん
なかやみわ／さく…

わんぱくだんのおかしなおかしや
ゆきのゆみこ／作…

大家さんと僕
矢部太郎／著

かがみの孤城
辻村深月／著

漫画君たちはどう生きるか
吉野源三郎／原作…

激流のサバイバル　：　生き残り作戦
スウィートファク…

つまんないつまんない
ヨシタケシンスケ…

おんなじおんなじももんちゃん
とよたかずひこ／…

ざんねんないきもの事典　：　おも…続
今泉忠明／監修,…

名探偵コナンVOLUME93
青山剛昌／著

おたすけこびとのにちようび　：　W…
なかがわちひろ／…

微生物のサバイバル　：　生き残り…1
ゴムドリco.／…

恐竜トリケラトプスとアルゼンチノサ…
黒川みつひろ／作…

ノラネコぐんだんアイスのくに
工藤ノリコ／著

名探偵コナンVOLUME92
青山剛昌／著

前へ次へ

61989　61989

1 / 4

教養としてのコーヒー
井崎英典／著

コーヒーの授業　：　豆選び、淹れ方…
UCCコーヒーア…

Coffee大図鑑　：　種の伝播か…
三神亮／著

創造するブレンドコーヒー技術　：　…
畠山大輝／著

専門家が語る!コーヒーとっておきの…
日本コーヒー文化…

ビジュアルスペシャルティコーヒー大…
ジェームズ・ホフ…

幻の赤い珈琲を求めて　：　ワダコー…
和田康裕／著

常識が変わるスペシャルティコーヒー…
伊藤亮太／著

図説コーヒー
UCCコーヒー博…

コーヒーの科学　：　「おいしさ」は…
旦部幸博／著

問題形式で学べるコーヒー学の基礎
全国大学連合コー…

ビジュアルスペシャルティコーヒー大…
ジェームズ・ホフ…

フェアトレードの人類学　：　ラオス…
箕曲在弘／著

美味しいコーヒーって何だ?
オオヤミノル／著

コーヒー学検定《上級》
金沢大学／編,円…

コーヒー焙煎の技術　：　人気店の焙…

田口護のスペシャルティコーヒー大全
田口護／著

コーヒーを通して見たフェアトレード…
清田和之／著

社団法人全日本コーヒー協会の歩み　…
全日本コーヒー協…

前へ次へ

コーヒー-歴史

1 / 4

カフェの世界史
増永菜生／著

コナコーヒーのグローバル・ヒストリ…
飯島真里子／著

コーヒーと日本人の文化誌　：　世界…
メリー・ホワイト…

日本の珈琲
奥山儀八郎／[著…

京都喫茶店クロニクル　：　古都に薫…
田中慶一／著

コーヒーの歴史
ジョナサン・モリ…

コーヒーと日本人の文化誌　：　世界…
メリー・ホワイト…

ALL ABOUT COFFEE　…
ウィリアム・H.…

アウシュヴィッツのコーヒー　：　コ…
臼井隆一郎／著

セイロンコーヒーを消滅させた大英帝…
清田和之／著

コーヒーの真実　：　世界中を虜にし…
アントニー・ワイ…

コーヒーのグローバル・ヒストリー　…
小沢卓也／著

コーヒーの真実　：　世界中を虜にし…
アントニー・ワイ…

コーヒーの歴史
マーク・ペンダー…

東西喫茶文化論　：　形象美学の視点…
増淵宗一／著

コーヒーとコーヒーハウス　：　中世…
ラルフ・S.ハト…

コーヒーが廻り世界史が廻る　：　近…
臼井隆一郎／著

珈琲遍歴
奥山儀八郎／著

前へ次へ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号	N4985/00739/
書名	簡明食辞林　食品栄養調理食品衛生
出版者	樹村房
出版年月	1985
ページ数	904p
大きさ	20cm
ISBN	4-915507-18-1
一般注記	監修:小原哲二郎,細谷憲政執筆:粟飯原景昭[ほか58名]
分類	4985
一般件名	食品-辞典
書誌種別	一般和書
タイトルコード	1009310039895

目次	コーヒーの基礎知識コーヒー前史コーヒーはじまりの物語イスラーム世界からヨーロッパへコーヒーハウスとカフェの時代コーヒーノキ、世界へはばたくコーヒーブームはナポレオンが生んだ？１９世紀の生産事情あれこれ黄金時代の終わりコーヒーの日本史スペシャルティコーヒーをめぐってコーヒー新世紀の到来
著者情報	旦部幸博　１９６９年、長崎県生まれ。京都大学大学院薬学研究科修了後、博士課程在籍中に滋賀医科大学助手へ。現在、同大学助教。医学博士。専門は、がんに関する遺伝子学、微生物学。人気コーヒーサイト「百珈苑」主宰。自家焙煎店や企業向けのセミナーで、コーヒーの香味や健康に関する講師を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

コーヒーの基礎知識
コーヒー前史
コーヒーはじまりの物語
イスラーム世界からヨーロッパへ
コーヒーハウスとカフェの時代
コーヒーノキ、世界へはばたく
コーヒーブームはナポレオンが生んだ？
１９世紀の生産事情あれこれ
黄金時代の終わり
コーヒーの日本史
スペシャルティコーヒーをめぐって
コーヒー新世紀の到来

著者情報

旦部幸博
　１９６９年、長崎県生まれ。京都大学大学院薬学研究科修了後、博士課程在籍中に滋賀医科大学助手へ。現在、同大学助教。医学博士。専門は、がんに関する遺伝子学、微生物学。人気コーヒーサイト「百珈苑」主宰。自家焙煎店や企業向けのセミナーで、コーヒーの香味や健康に関する講師を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

言語選択メニュー

ログインの状態：ログインしていません。

機能を切り替えます。

いろいろ検索のメニューです。

検索結果書誌詳細

資料の切り替え

蔵書情報

書誌情報サマリ

簡明食辞林　食品栄養調理食品衛生

この資料に対する操作

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

関連資料

書誌詳細

内容細目表：

言語選択メニュー

ログインの状態：ログインしていません。

機能を切り替えます。

いろいろ検索のメニューです。

検索結果書誌詳細

資料の切り替え

蔵書情報

書誌情報サマリ

簡明食辞林 食品 栄養 調理 食品衛生

この資料に対する操作

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

関連資料

書誌詳細

内容細目表：

簡明食辞林　食品栄養調理食品衛生