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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

諸外国の教育動向　2021年度版 　(教育調査)

著者名 文部科学省総合教育政策局／[編]
出版者 明石書店
出版年月 2022.9
請求記号 372/00009/２１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238144224一般和書２階開架人文・参考禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/13235/
書名 サスエ前田式最高に旨い魚の仕立て術
著者名 前田尚毅／著
出版者 産業編集センター
出版年月 2024.7
ページ数 119p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-86311-411-1
分類 59635
一般件名 料理-魚
書誌種別 一般和書
内容紹介 目利き、さばき、脱水、冷やし、火入れ…。一流料理人が仕込み技術を学びにくる魚屋の店主が、魚の美味しさを最大限に引き出す仕立て方を紹介する。レシピ17品も掲載。
タイトルコード 1002410027815

目次 プロローグ　まったく新しい遺伝子編集技術の誕生
第一部　開発（第１章　クリスパー前史
第２章　細菌のＤＮＡに現れる不思議な「回文」
第３章　免疫システムを遺伝子編集に応用する
第４章　高校生も遺伝子を編集できる）
第二部　応用（第５章　アジア象の遺伝子をマンモスの遺伝子に変える
第６章　病気の治療に使う
第７章　核兵器の轍は踏まない
第８章　福音か疫災か？）


内容細目表：

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