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書誌情報サマリ

書名

日本食品大事典　新版 第2版

著者名 平宏和／編集 田島眞／編集 安井明美／編集
出版者 医歯薬出版
出版年月 2022.10
請求記号 4985/04331/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210952842一般和書２階開架自然･参考禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/04331/
書名 日本食品大事典　新版 第2版
並列書名 Encyclopedia of Foods
著者名 平宏和／編集 　 田島眞／編集 　 安井明美／編集
出版者 医歯薬出版
出版年月 2022.10
ページ数 12,9,967p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-263-70827-9
分類 4985
一般件名 食品-辞典
書誌種別 一般和書
内容紹介 「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」収載の食品も含めた食品用語約4000項目を50音順に配列し、漢字、食品番号、分類科・属名、用語解説などをカラー写真とともに収載する。「食品群別索引」付き。
タイトルコード 1002210055152

目次 愛知１７コース（名古屋を学ぶ文化のみち（名古屋市）
市民憩いの散歩道、東山一万歩コース（名古屋市）　ほか）
岐阜１３コース（歴史と伝統をたどり、岐阜の町並み散歩（岐阜市）
ミニ奥の細道と自噴井戸めぐり（大垣市）　ほか）
三重１２コース（お伊勢参りの玄関口、東海道・桑名宿（桑名市）
軽登山に挑戦！多度山周遊コース（桑名市）　ほか）
静岡５コース（舞坂宿から新居宿へ、今切の渡しを歩く（浜松市）
東海道の脇道、奥浜名湖・姫街道（浜松市）　ほか）
滋賀３コース（醒井宿と醒井峡谷、湧水の里めぐり（米原市）
秀吉ゆかりの六社寺、六瓢箪めぐり（長浜市）　ほか）
著者情報 あんびる やすこ
　群馬県生まれ。東海大学文学部日本文学科卒業。テレビアニメーションの美術設定を担当。その後、玩具の企画デザインの仕事に携わり、絵本、児童書の創作活動に入る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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