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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

くらべてわかる食品図鑑　6 　調味料と調理

著者名 家庭科教育研究者連盟／編著 田村孝／絵
出版者 大月書店
出版年月 2008.3
請求記号 49/00743/６

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235216801じどう図書じどう開架　在庫 
2 熱田2231513686じどう図書じどう開架　在庫 
3 名東3331647523じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/00522/
書名 ハンバーガーの歴史　世界中でなぜここまで愛されたのか? 　(P-Vine BOOks)
著者名 アンドルー・F.スミス／著 　 小巻靖子／訳
出版者 ブルース・インターアクションズ
出版年月 2011.3
ページ数 172p
大きさ 19cm
シリーズ名 P-Vine BOOks
ISBN 978-4-86020-417-4
原書名 Hamburger
分類 383853
一般件名 ハンバーガー-歴史
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p162〜163
内容紹介 1890年代、アメリカの街角に登場した、手づかみでかぶりつく食べ物=ハンバーガーのカルチャー史。ハンバーガーを取りまく問題に、栄養、経済、政治など、さまざまな視点からアプローチする。レシピも収録。
タイトルコード 1001010137693

要旨 「中国では七回も売られたんだ」終戦は新たな苦難の始まりだった。肉親と逸れ、大陸に取り残されてしまった日本人は、運命の分かれ道で重い選択を強いられた。戦時下の満州や戦後の中国を彼らはどのように生き延び、帰国を果たしたのか。元戦争孤児の父をもつ著者は、人生の終着駅に向かう六人の体験を丹念に聞き取り、紡いでゆく。戦争体験者のいなくなる時代に残すべき貴重な証言の記録。
目次 プロローグ　彷徨える祖国
第１章　夫の祖国、妻の祖国
第２章　家族を殺された国で
第３章　海の向こうの祖国
第４章　母としての選択
第５章　運命の選択
第６章　選択の果てに―父の選択
エピローグ　百歳からの手紙


内容細目表：

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