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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

学校で教えてくれない本当の依存症　専門家と回復者に聞く

著者名 風間暁／著 松本俊彦／監修 田中紀子／監修
出版者 合同出版
出版年月 2023.10
請求記号 //

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 山田4130720388一般和書一般開架　貸出中 

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牧田善二　栗山真由美
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書誌詳細

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書名 学校で教えてくれない本当の依存症　専門家と回復者に聞く
著者名 風間暁／著 　 松本俊彦／監修 　 田中紀子／監修
出版者 合同出版
出版年月 2023.10
ページ数 233p
ISBN 978-4-7726-1535-8
分類 49374
一般件名 依存症
書誌種別 電子図書
内容紹介 アルコール依存症、薬物依存症、ギャンブル依存症…。学校の薬物乱用防止教室では知ることができない、当事者とその家族たちの実体験に基づく依存症の予防と回復のヒントを、マンガと会話形式で紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p225〜226
タイトルコード 1002410032475

要旨 人との関わりは５０００年以上といわれる酒。ワイン、ビール、日本酒などのお酒は、微生物の働きによって栄養価を高め、保存性を増す加工をした発酵食品です。本書は個人、社会、政治、文化など多岐にわたる酒と人との関わりを紹介します。
目次 酔いの生理、適正飲酒
酒づくりの主役たち
酒の花束〜ワイン
ビール　渇きをいやす酒
日本酒（清酒）
蒸留酒
ワイン、ビール、清酒の香味を比較する
きき酒
酒質による清酒のタイプ分け
古くて新しい酒、熟成酒
酒と料理の相性
清酒のタイプと料理の相性
酒の未来
著者情報 吉澤 淑
　１９３３年東京都生まれ。１９５５年東京大学農学部農芸化学科卒業、農学博士。現在、前東京農業大学教授、元国税庁醸造試験所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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