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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 15 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本美のこころ　(小学館文庫)

著者名 彬子女王／著
出版者 小学館
出版年月 2024.12
請求記号 7021/00757/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238568281一般和書１階開架　在庫 
2 西2132753944一般和書一般開架　在庫 
3 熱田2232600458一般和書一般開架　貸出中 
4 南2332480421一般和書一般開架　在庫 
5 東2432852040一般和書一般開架文庫本貸出中 
6 中村2532486079一般和書一般開架　在庫 
7 港2632642928一般和書一般開架　貸出中 
8 北2732559444一般和書一般開架　貸出中 
9 瑞穂2932741107一般和書一般開架　貸出中 
10 中川3032615365一般和書一般開架　貸出中 
11 守山3132720172一般和書一般開架　在庫 
12 緑3232660146一般和書一般開架　在庫 
13 天白3432605800一般和書一般開架　在庫 
14 富田4431582685一般和書一般開架　貸出中 
15 徳重4630922401一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 7021/00757/
書名 日本美のこころ　(小学館文庫)
著者名 彬子女王／著
出版者 小学館
出版年月 2024.12
ページ数 414p
大きさ 16cm
シリーズ名 小学館文庫
シリーズ巻次 あ54-1
ISBN 978-4-09-407413-0
一般注記 「日本美のこころ」(2015年刊)と「最後の職人ものがたり」(2019年刊)の改題,合本,加筆修正
分類 7021
一般件名 日本美術 　 工芸-日本 　 職人
書誌種別 一般和書
内容紹介 神宮の御神宝、皇居の盆栽、ボンボニエール、金平糖…。彬子女王殿下が日本各地で出会った「日本美のこころ」、そして「最後の職人」たちの物語を紡いだ珠玉の54篇を収録。日本文化の継承とは何かを問う。
タイトルコード 1002410066308

要旨 人との関わりは５０００年以上といわれる酒。ワイン、ビール、日本酒などのお酒は、微生物の働きによって栄養価を高め、保存性を増す加工をした発酵食品です。本書は個人、社会、政治、文化など多岐にわたる酒と人との関わりを紹介します。
目次 酔いの生理、適正飲酒
酒づくりの主役たち
酒の花束〜ワイン
ビール　渇きをいやす酒
日本酒（清酒）
蒸留酒
ワイン、ビール、清酒の香味を比較する
きき酒
酒質による清酒のタイプ分け
古くて新しい酒、熟成酒
酒と料理の相性
清酒のタイプと料理の相性
酒の未来
著者情報 吉澤 淑
　１９３３年東京都生まれ。１９５５年東京大学農学部農芸化学科卒業、農学博士。現在、前東京農業大学教授、元国税庁醸造試験所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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