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一般洋書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本一周ナゾトキ珍道中　西日本編 　5分でスカッとする結末

著者名 粟生こずえ／著
出版者 講談社
出版年月 2024.10
請求記号 //

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237275516一般洋書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 90/00397/１２
書名 雌牛のブーコラ　(愛蔵版おはなしのろうそく)
著者名 東京子ども図書館／編纂 　 大社玲子／絵
出版者 東京子ども図書館
出版年月 2021.10
ページ数 172p
大きさ 16cm
シリーズ名 愛蔵版おはなしのろうそく
シリーズ巻次 12
ISBN 978-4-88569-061-7
分類 9083
一般件名 民話 　 小説-小説集
書誌種別 じどう図書
内容紹介 雪の降る大晦日の晩、ひとりのみすぼらしい身なりの少女が、マッチを売り歩いていますが…。東京子ども図書館の「おはなしの時間」で繰り返し語られてきた世界中の昔話のほか、わらべうたを収録。
タイトルコード 1002110064525

要旨 人との関わりは５０００年以上といわれる酒。ワイン、ビール、日本酒などのお酒は、微生物の働きによって栄養価を高め、保存性を増す加工をした発酵食品です。本書は個人、社会、政治、文化など多岐にわたる酒と人との関わりを紹介します。
目次 酔いの生理、適正飲酒
酒づくりの主役たち
酒の花束〜ワイン
ビール　渇きをいやす酒
日本酒（清酒）
蒸留酒
ワイン、ビール、清酒の香味を比較する
きき酒
酒質による清酒のタイプ分け
古くて新しい酒、熟成酒
酒と料理の相性
清酒のタイプと料理の相性
酒の未来
著者情報 吉澤 淑
　１９３３年東京都生まれ。１９５５年東京大学農学部農芸化学科卒業、農学博士。現在、前東京農業大学教授、元国税庁醸造試験所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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