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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

鉄道業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書　(図解即戦力)

著者名 枝久保達也／著 佐藤充／著 小林拓矢／著
出版者 技術評論社
出版年月 2024.6
請求記号 686/00607/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238415285一般和書１階開架資格試験在庫 
2 東2432808638一般和書一般開架　貸出中 
3 天白3432568768一般和書一般開架　在庫 
4 楠4331630808一般和書一般開架　在庫 
5 志段味4530997529一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 686/00607/
書名 鉄道業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書　(図解即戦力)
著者名 枝久保達也／著 　 佐藤充／著 　 小林拓矢／著
出版者 技術評論社
出版年月 2024.6
ページ数 239p
大きさ 21cm
シリーズ名 図解即戦力
ISBN 978-4-297-14202-5
分類 6863
一般件名 鉄道経営 　 鉄道-日本
書誌種別 一般和書
内容紹介 鉄道業界の知識をオールカラーでわかりやすく解説。最新動向や鉄道業界の変遷、鉄道を中心として幅広いビジネスを展開してきた経緯、JR各社、大手私鉄の概要や特徴、今後の技術動向などを説明する。
タイトルコード 1002410019235

要旨 人との関わりは５０００年以上といわれる酒。ワイン、ビール、日本酒などのお酒は、微生物の働きによって栄養価を高め、保存性を増す加工をした発酵食品です。本書は個人、社会、政治、文化など多岐にわたる酒と人との関わりを紹介します。
目次 酔いの生理、適正飲酒
酒づくりの主役たち
酒の花束〜ワイン
ビール　渇きをいやす酒
日本酒（清酒）
蒸留酒
ワイン、ビール、清酒の香味を比較する
きき酒
酒質による清酒のタイプ分け
古くて新しい酒、熟成酒
酒と料理の相性
清酒のタイプと料理の相性
酒の未来
著者情報 吉澤 淑
　１９３３年東京都生まれ。１９５５年東京大学農学部農芸化学科卒業、農学博士。現在、前東京農業大学教授、元国税庁醸造試験所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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