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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

世界遺産必ず知っておきたい150選　歴史・見どころがわかるビジュアルガイド 　(「わかる!」本)

著者名 「世界遺産150選」編集室／著
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2023.10
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1 千種2831882390一般和書一般開架　貸出中 
2 名東3332236938一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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書名 世界遺産必ず知っておきたい150選　歴史・見どころがわかるビジュアルガイド 　(「わかる!」本)
著者名 「世界遺産150選」編集室／著
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2023.10
ページ数 192p
シリーズ名 「わかる!」本
ISBN 978-4-7804-2831-5
一般注記 改訂版 2020年刊の加筆・修正
分類 709
一般件名 世界遺産
書誌種別 電子図書
内容紹介 北海道・北東北の縄文遺跡群、ローマの歴史地区、マチュピチュ…。自然の神秘と人類の叡智「世界遺産」150選を、迫力の写真とわかりやすい地図・イラストで紹介。見どころなどの解説も充実。データ:2023年9月現在。
タイトルコード 1002410032479

要旨 人との関わりは５０００年以上といわれる酒。ワイン、ビール、日本酒などのお酒は、微生物の働きによって栄養価を高め、保存性を増す加工をした発酵食品です。本書は個人、社会、政治、文化など多岐にわたる酒と人との関わりを紹介します。
目次 酔いの生理、適正飲酒
酒づくりの主役たち
酒の花束〜ワイン
ビール　渇きをいやす酒
日本酒（清酒）
蒸留酒
ワイン、ビール、清酒の香味を比較する
きき酒
酒質による清酒のタイプ分け
古くて新しい酒、熟成酒
酒と料理の相性
清酒のタイプと料理の相性
酒の未来
著者情報 吉澤 淑
　１９３３年東京都生まれ。１９５５年東京大学農学部農芸化学科卒業、農学博士。現在、前東京農業大学教授、元国税庁醸造試験所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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