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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

社会人類学年報　VOL.47(2021)

著者名 東京都立大学社会人類学会／編集 松園万亀雄／監修 渡邊欣雄／監修
出版者 弘文堂
出版年月 2021.10
請求記号 389/00013/４７

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237966296一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 389/00013/４７
書名 社会人類学年報　VOL.47(2021)
著者名 東京都立大学社会人類学会／編集 　 松園万亀雄／監修 　 渡邊欣雄／監修
出版者 弘文堂
出版年月 2021.10
ページ数 166p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-335-51107-3
分類 389
一般件名 社会人類学
書誌種別 一般和書
内容紹介 東京都立大学・首都大学東京社会人類学会の機関誌。VOL.47(2021)は、論考「現代市場社会における非私的所有の公正性と政治的機能」「コロナの時代の野蛮人」ほか、研究動向、書評等を収録。
タイトルコード 1002110066630

要旨 知れば知るほど好きになる、７５種のナチュラルチーズ。食べ方、料理法、お酒との相性ｅｔｃ．タイプ別に分類されているから、好みのチーズがすぐに見つかる！
目次 チーズの基礎知識
フレッシュチーズ
パスタフィラータチーズ
白カビチーズ
ウォッシュチーズ
シェーブルチーズ
ブルーチーズ
セミハード＆ハードチーズ
著者情報 本間 るみ子
　１９９６年３月、ナチュラルチーズを専門に扱う株式会社フェルミエ設立。フランス、イタリアを中心にチーズ伝統国を探訪しつつ、輸入、卸、販売を手がける。フランスより１９９９年、農事勲章、２０１４年国家功労章シュヴァリエ章を授章。株式会社フェルミエ代表取締役社長。ＮＰＯチーズプロフェッショナル協会会長。フランス農事功労章受章者協会副会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 現代市場社会における非私的所有の公正性と政治的機能   セネガルにおける多重レイヤーシステムの社会的経済   1-28
三浦敦／著
2 コロナの時代の野蛮人   分解の人類学に向けて   29-57
猪瀬浩平／著
3 「孤独」から立ち上がる世界   存在論的個体発生論から見るボリビア・フォルクローレ音楽家の生   59-82
相田豊／著
4 「先祖の田」の生成   宮崎県椎葉村における住民-景観関係の動態に着目して   83-114
合原織部／著
5 開かれた場/閉ざされた空気   タイ北部リスの輪舞にみる参与の可能性   115-136
内住哲生／著
6 南アジア・ヒンドゥー社会の慢性疾患に関する医療人類学的研究   ネットワークと病気   137-149
中村友香／著
7 ASHFORTH,ADAM The Trials of Mrs.K.:Seeking Justice in a World with Witches   書評   151-159
石田慎一郎／著
8 KECK,FRÉDÉRIC Avian Reservoirs:Virus Hunters and Birdwatchers in Chinese Sentinel Posts   新刊紹介   161-166
顔行一／著
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