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書誌情報サマリ

書名

食行動の科学　「食べる」を読み解く 　(食と味嗅覚の人間科学)

著者名 今田純雄／編 和田有史／編
出版者 朝倉書店
出版年月 2017.4
請求記号 4985/03644/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237105952一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/03644/
書名 食行動の科学　「食べる」を読み解く 　(食と味嗅覚の人間科学)
著者名 今田純雄／編 　 和田有史／編
出版者 朝倉書店
出版年月 2017.4
ページ数 10,239p
大きさ 22cm
シリーズ名 食と味嗅覚の人間科学
ISBN 978-4-254-10667-1
分類 4985
一般件名 食生活 　 行動心理学
書誌種別 一般和書
内容紹介 「人はなぜ食べるか」を根底のテーマとし、食行動科学の基礎から生涯発達、予防医学や消費者行動予測等の応用までを取り上げ、21世紀初頭における食行動研究の全体像を描く。
タイトルコード 1001710006855

著者情報 西本 鶏介
　奈良県生まれ。昭和女子大学名誉教授。児童文学や児童文化に対する評論、作家・作品論、民話の研究、創作など幅広く活躍。絵本や民話の再話も多い。また坪田譲治文学賞などの選考委員もつとめる。著書は各ジャンルにわたって６００冊を超える。近刊の著書に「西本鶏介児童文学論コレクション（全３巻）」（第３６回巌谷小波文芸賞特別賞受賞／ポプラ社）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
こわせ たまみ
　埼玉県生まれ。早稲田大学第一商学部卒業。童謡・合唱曲のための詩、絵本・童話などを書く。１９６３年より『６の会』を結成し、詩人サイドからの“新しいこどものうた”の運動を展開する。詩集、童謡集、合唱曲集、校歌、園歌、社歌等の作詩も多い。日本童謡賞、サトウハチロー賞、童謡文化賞など受賞。元日本童謡協会副会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
植田 真
　静岡県生まれ。「ザ・チョイス」にて１９９８年度大賞受賞。『マーガレットとクリスマスのおくりもの』（あかね書房）で第１４回日本絵本賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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