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書誌情報サマリ

書名

たまゆら　小林素三郎歌集

著者名 小林素三郎／著
出版者 小林素三郎
出版年月 1981
請求記号 N9111-6/01876/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0230278673一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N9111-6/01876/
書名 たまゆら　小林素三郎歌集
著者名 小林素三郎／著
出版者 小林素三郎
出版年月 1981
ページ数 175p
大きさ 19cm
一般注記 書名は標題紙・表紙による 奥付・背の書名:歌集たまゆら
分類 911168
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009310045775

目次 １　だしの文化
２　だしの食品学
３　だしの調理学
４　だしの栄養学
５　だしの生理学
６　だしの社会学
７　だしの教育学
著者情報 的場 輝佳
　１９４２年奈良県に生まれる。１９７２年京都大学大学院農学研究科博士課程修了。１９９１年奈良女子大学家政学部教授。２００６年関西福祉科学大学健康福祉学部教授。現在、関西福祉科学大学健康福祉学部客員教授。奈良女子大学名誉教授。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
外内 尚人
　１９６１年東京都に生まれる。１９８６年東京大学大学院農学生命科学専門修士課程修了。味の素株式会社入社。現在、味の素株式会社バイオファイン研究所。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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