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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

自家醸造を楽しむ本 ジンジャーエール・マッコリ・シードルからビール・コンブチャ・テパチェまで発酵ドリンク30種  (うかたまBOOKS)

著者名 アドバンストブルーイング/著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.10
請求記号 5967/00760/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238330302一般和書1階開架 在庫 
2 西2132683208一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 2332419403一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 南陽4231060494一般和書一般開架 在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5967/00760/
書名 自家醸造を楽しむ本 ジンジャーエール・マッコリ・シードルからビール・コンブチャ・テパチェまで発酵ドリンク30種  (うかたまBOOKS)
著者名 アドバンストブルーイング/著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
シリーズ名 うかたまBOOKS
ISBN 978-4-540-23143-8
一般注記 2023年4月刊の再刊
分類 5967
一般件名 飲み物   醸造
書誌種別 一般和書
内容紹介 おいしくて体を整えてくれる、生きたドリンクを手づくりしよう。低アルコールで飲みやすく、小さな台所でつくれる30種の発酵ドリンクレシピを紹介する。『うかたま』等掲載を単行本化。
タイトルコード 1002310052851

目次 1章 グローバル都市化するクアラルンプル―変貌する熱帯のメトロポリスのエスノスケープ
2章 インドの複層的都市景観―近代化と伝統的都市景観
3章 イランの石油城下町アーバーダーンの都市景観
4章 カサブランカ―フランス保護領時代の遺産をめぐって
5章 伝統的交易・イスラーム都市ザンジバルと植民地体制下に建設された都市ナイロビ
6章 ジンバブウェ共和国ハラレ市にみるポストコロニアルアフリカの都市景観
7章 ナミビアの首都ウイントフックの変遷と脱南アフリカの課題
8章 モーリシャスの都市特性―ポートルイスとカトルボルヌを中心として
著者情報 阿部 和俊
 1949年生まれ。愛知教育大学名誉教授。日本都市地理学会賞受賞(1994)、日本地理学会賞(優秀賞)受賞(2009)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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