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一般和書
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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

プロのためのスペイン料理がわかる本

著者名 柴田書店／編
出版者 柴田書店
出版年月 2022.7
請求記号 596/12451/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238070288一般和書１階開架　在庫 

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柴田書店

書誌詳細

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請求記号 596/12451/
書名 プロのためのスペイン料理がわかる本
並列書名 La Cocina Española Tradicional de hoy
著者名 柴田書店／編
出版者 柴田書店
出版年月 2022.7
ページ数 207p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-388-06349-9
分類 59623
一般件名 料理(西洋)-スペイン
書誌種別 一般和書
内容紹介 スペイン現地で料理を体得し、日本で工夫しながら「今生きる伝統料理」を表現するシェフたちが80品のレシピを紹介。スペイン料理を特徴づける旨味、香り、コクを出すための、料理の基本と勘どころがわかる。
タイトルコード 1002210022554

要旨 大学を卒業するとみんな就職するのに、大学では「その先のこと」は教えてくれない。ただ漠然と四年間を過ごすのではなく、より良い未来を自らの学びで手に入れるのです。
目次 プロローグ　学費四三〇万円を無駄にしない
第１章　三〇分に一つの質問メモで講義を楽しむ
第２章　プレゼンは三回やれば好きになる
第３章　論文を磨く秘訣はチームワーク
第４章　バイトするならダブルワーク
第５章　白熱しない講義の裏事情
エピローグ　生き方をデザインする学び
著者情報 田中 研之輔
　１９７６年生まれ。社会学博士。一橋大学大学院社会学研究科博士課程を経て、メルボルン大学、カリフォルニア大学バークレー校で客員研究員をつとめる。２００８年に帰国し、法政大学キャリアデザイン学部准教授兼デジタルハリウッド大学客員准教授。専攻は社会学。著書多数。株式会社ゲイト社外顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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