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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

民法入門　第3版

著者名 川井健／著
出版者 有斐閣
出版年月 1999.12
請求記号 324/00032/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2630773089一般和書２階書庫　在庫 

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5021

書誌詳細

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請求記号 519/00399/
書名 地下水の微生物汚染
著者名 Suresh D.Pillai／編 　 金子光美／監訳
出版者 技報堂出版
出版年月 2000.05
ページ数 142p
大きさ 22cm
ISBN 4-7655-3172-4
原書名 Microbial pathogens within aquifers
分類 5194
一般件名 水質汚濁 　 地下水 　 微生物
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009910014235

目次 食事をデザインしよう（食事とは
献立をつくろう
台所からみる環境問題）
基本的な調理操作（調理の意義
計量
味付け
非加熱調理（器具も含む）
加熱調理）
食品の特性を知って調理する（植物性食品の調理による変化を知ろう
動物性食品の調理による変化を知ろう
成分抽出素材
調味料
香辛料
加工食品（乾物などの保存食品を含む）
嗜好飲料）
安全な食事を供するには（食中毒の予防）
著者情報 大谷 貴美子
　１９７４年大阪市立大学家政学部食物学科卒業。１９８０年大阪市立大学大学院生活科学研究科後期博士課程修了。現在、京都府立大学名誉教授、奈良女子大学生活環境学部食物栄養学科特任教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松井 元子
　１９８１年大阪市立大学生活科学部食物学科卒業。１９９３年大阪市立大学大学院生活科学研究科後期博士課程修了。現在、京都府立大学大学院生命環境科学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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