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書誌情報サマリ

書名

日本の砂糖近世史　土を使って白くする!製造の秘法を求めて

著者名 荒尾美代／著
出版者 八坂書房
出版年月 2018.3
請求記号 588/00398/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237297973一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 588/00398/
書名 日本の砂糖近世史　土を使って白くする!製造の秘法を求めて
著者名 荒尾美代／著
出版者 八坂書房
出版年月 2018.3
ページ数 223p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-89694-247-7
分類 58812
一般件名 砂糖-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 徳川幕府の下で秘法とされた「土」を用いて脱色する白砂糖の製造法。詳細不明であったこの秘法の手掛かりを、当時の交易先ベトナムに求めて調査し、砂糖生産法の現在と過去を論じる。『砂糖類情報』ほか連載を編集、書籍化。
書誌・年譜・年表 文献:p216〜223
タイトルコード 1001710104189

要旨 いまの自分を抜け出し、もう一歩先を目指す。宅建・行政書士・理学博士号・ＭＢＡなどを短期間で取得してコンプレックスを克服した著者が伝授。仕事ができて夢をかなえる勉強の魔法。
目次 １　お金持ちになる勉強の法則―ローコスト・ハイリターンで自分を変える（短期間で身につき、すぐにお金にかえる勉強を始めなさい
「勉強」が自分を変える　ほか）
２　あなたをアップグレードする目標の立て方＆計画のコツ―継続は成果なり！（超人的スケジュールの組み方と手帳活用法
「やります宣言」があなたをその気にさせる　ほか）
３　勉強は「要領」！―身につけたい学びのテクニック（テキストや問題集の失敗しない選び方
勉強効率をぐんと上げるテキストの読み方とは？　ほか）
４　スキマ時間を制する者は勉強を制する―最小の時間で最大の成果を得るために（忙しい人はスキマ時間を使いこなす
「スキマ時間リスト」を準備しよう　ほか）


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