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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

でんぐりでんぐり　(けんちゃんとあそぼう)

著者名 くろいけん／さく・え
出版者 あかね書房
出版年月 1982
請求記号 ｴ/05538/

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1 西2132711173一般和書一般開架　在庫 
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 ｴ/05538/
書名 でんぐりでんぐり　(けんちゃんとあそぼう)
著者名 くろいけん／さく・え
出版者 あかね書房
出版年月 1982
大きさ 21cm
シリーズ名 けんちゃんとあそぼう
シリーズ巻次 2
ISBN 4-251-00112-5
一般注記 頁付:1冊
分類 ｴ
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009410238127

要旨 粋も甘いも、サツマイモ。生産者にはブランドいもの作り方を、消費者には健康的に過ごす食べ方を、研究者にはこれからの新品種開発を、旅行者にはルーツを巡る世界の旅を、すべてのおいもファンに贈る至極のガイドブック。
目次 第１章　サツマイモの現代史―日本人とサツマイモの関係（戦中戦後のサツマイモ
サツマイモの私的同時代史　ほか）
第２章　サツマイモの植物学―面白くて感動的な農作物（サツマイモの独自性
植物としての特性　ほか）
第３章　サツマイモの農政学―日本人の食生活（日本の農政とサツマイモ
品種開発の道筋）
第４章　サツマイモの歴史地理―こうして日本にやってきた（サツマイモ伝播の道をたどる
サツマイモが広がっていくとき　ほか）
著者情報 山川 理
　１９４７年、静岡市生まれ。１９６９年、京都大学農学部卒。農学博士。１９６９年〜１９８２年、農林省九州農業試験場に勤務。サツマイモの品種改良に従事。途中、名古屋大学およびノースカロライナ大学に留学。１９８２年〜１９８５年、農林水産省農林水産技術会議事務局に勤務。畑作担当研究調査官。１９８５年〜１９９０年、野菜・茶業試験場久留米支場に勤務。イチゴの品種改良に従事。１９９０年〜１９９８年、九州農業試験場に勤務。サツマイモの品種改良に従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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