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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

塩と砂糖と食品保存の科学　(B&Tブックス)

著者名 食品保存と生活研究会／編著
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2014.3
請求記号 588/00305/

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1 鶴舞0236403424一般和書１階開架　在庫 
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書誌詳細

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請求記号 588/00305/
書名 塩と砂糖と食品保存の科学　(B&Tブックス)
著者名 食品保存と生活研究会／編著
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2014.3
ページ数 159p
大きさ 21cm
シリーズ名 B&Tブックス
シリーズ名 おもしろサイエンス
ISBN 978-4-526-07237-6
分類 5881
一般件名 塩 　 砂糖 　 食品保存法
書誌種別 一般和書
内容紹介 私たちの生活になくてはならない塩と砂糖は、昔から食品の長期保存に使われてきた。塩と砂糖は何かという、そもそもから説きほぐし、食べ物の「保存」ということを軸にその偉大な力に迫る。
書誌・年譜・年表 文献:p158〜159
タイトルコード 1001310148033

要旨 演劇の上演空間とは常に、観客の視覚のみならず、聴覚にも訴える、情報に満ちた空間である。視覚的なものよりも、「音」や「音楽」こそが劇場の観客に直接作用を及ぼし、強い印象を与えるという見解もあるだろう。演劇における「音」や「音楽」、あるいは「音楽劇」そのものを対象にした、最新の研究成果をここに集める。
目次 １　台詞・音・音楽（マルテッリアーノ詩形と演劇の音楽性―ゴルドーニによるマルテッリアーノ使用をめぐって
文士俳優・土肥春曙の仕事―台詞術に着目して
ミュージカルにおける音楽について―『ウエスト・サイド・ストーリー』を例に）
２　上演（“音楽をもっと大きく！”―『リア王』（Ｔｈｅ　Ｈｉｓｔｏｒｙ　ｏｆ　Ｋｉｎｇ　Ｌｅａｒ）第四幕第七場において音楽が挿入される意味について
オペラ『蝶々夫人』パリ版再考―演出台本から見えるもの
野田秀樹『半神』にみる音楽的創造力―台詞劇と劇中音楽
ハイナー・ゲッベルスの“ミュージック・シアター”―聴衆／観客を解放する“教材”）
３　社会と音楽劇（定期市の舞台から「ナショナル」な歌劇へ―国家・公権力との関係にみるオペラ＝コミックの特質
ノエル・カワードの『作詞作曲』（一九三二）試論―言葉と音楽によるレヴュー
コムデン＆グリーンはいかにして「統合」と向き合ったか―『ベルがなっている』と『フェイド・アウト‐フェイド・イン』の劇作術に見る美学
変容し続けるジュークボックス・ミュージカル―ヴィーンにおけるミュージカルとポップ・ミュージックの関係を例に）
著者情報 森 佳子
　早稲田大学・日本大学ほか非常勤講師。博士（文学）。専門はフランスのオペラ、音楽劇(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
奥 香織
　明治大学文学部専任講師。博士（フランス文学・文明）。専門は近代フランス演劇(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
新沼 智之
　玉川大学芸術学部パフォーミング・アーツ学科准教授。専門はドイツを中心とする西洋の近代演劇史、演技論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
萩原 健
　明治大学国際日本学部教授。博士（文学）。専門は現代ドイツ語圏の舞台芸術、および関連する日本の舞台芸術(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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