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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

アメリカ連邦準備制度<FRS>の金融政策　(世界の中央銀行)

著者名 田中隆之／著
出版者 金融財政事情研究会
出版年月 2014.9
請求記号 3382/00428/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236531950一般和書２階開架人文・社会在庫 

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338253

書誌詳細

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請求記号 3382/00428/
書名 アメリカ連邦準備制度<FRS>の金融政策　(世界の中央銀行)
著者名 田中隆之／著
出版者 金融財政事情研究会
出版年月 2014.9
ページ数 10,268p
大きさ 19cm
シリーズ名 世界の中央銀行
ISBN 978-4-322-12569-6
分類 338253
一般件名 金融-アメリカ合衆国 　 金融政策 　 連邦準備制度
書誌種別 一般和書
内容紹介 現在展開されているFRSの金融政策を理解し、評価するために不可欠な情報を整理・解説。金融政策のアプローチの変遷、「平時」の金融政策と非伝統的金融政策のメカニズム、資産購入の問題点をめぐる考察等を中心にまとめる。
書誌・年譜・年表 文献:p256〜261
タイトルコード 1001410051468

要旨 料理には、たくさんの科学の知識が使われています。マヨネーズやビーフカレーをはじめとする３０のレシピや、１８の実験、１０の研究とともに、料理の科学をわかりやすく解説。この１冊で、きっとあなたも科学が好きになります！
目次 １章　水と油、混ざるかな？
２章　とろとろ卵、ぷるぷる卵
３章　牛乳が大変身！？
４章　色が変わるおもしろ食べもの
５章　ジャムにできないくだもの
６章　味覚の不思議
７章　おとなもびっくりの料理の裏ワザ
８章　いろいろいもレシピ
９章　食塩のチカラ
著者情報 平松 サリー
　京都大学農学部卒業、京都大学大学院農学研究科修士課程修了。京都大学総長賞受賞。大学院ではタンパク質工学を専攻し、落花生アレルゲンや種子中のタンパク質について研究。２０１１年よりライター、科学する料理研究家として幅広く活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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