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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ヨーグルトの歴史　(「食」の図書館)

著者名 ジューン・ハーシュ／著 富原まさ江／訳
出版者 原書房
出版年月 2021.9
請求記号 648/00182/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237934351一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 648/00182/
書名 ヨーグルトの歴史　(「食」の図書館)
著者名 ジューン・ハーシュ／著 　 富原まさ江／訳
出版者 原書房
出版年月 2021.9
ページ数 178p
大きさ 20cm
シリーズ名 「食」の図書館
ISBN 978-4-562-05945-4
原書名 原タイトル:Yoghurt
分類 64818
一般件名 ヨーグルト-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 新石器時代を起源とし、世界中で愛されているヨーグルト。その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、最新の知見など、ヨーグルトの歴史と未来を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
書誌・年譜・年表 文献:p160
タイトルコード 1002110054904

要旨 さあ、何でも聞いて下さい―。小林秀雄は昭和３６年から５３年にかけて、雲仙、阿蘇など九州各地で五度、全国から集った学生達に講義を行い、終了後一時間程、質疑に応えていた。学生の鋭い問いに、時には厳しく、時には悩みながら、しかし一貫して誠実に応じた。本書はその伝説の講義の文字起こし二編、決定稿一編、そして質疑応答のすべてを収録。小林の学生に対する優しい視線が胸を打つ一巻。
目次 講義　文学の雑感
講義　信ずることと知ること
講義　「現代思想について」後の学生との対話
講義　「常識について」後の学生との対話
講義　「文学の雑感」後の学生との対話
講義　「信ずることと考えること」後の学生との対話
講義　「感想―本居宣長をめぐって―」後の学生との対話
信ずることと知ること


内容細目表：

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