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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

地域ごはん日記　コミュニティデザイナーのおいしい旅

著者名 山崎亮／絵と文
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2017.1
請求記号 59604/01801/

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1 港2632199200一般和書一般開架　在庫 
2 名東3332446131一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 59604/01801/
書名 地域ごはん日記　コミュニティデザイナーのおいしい旅
著者名 山崎亮／絵と文
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2017.1
ページ数 255p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7562-4814-5
分類 59604
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 くいしん坊コミュニティデザイナー・山崎亮が、日本各地から世界まで、地元の特産や地域密着グルメを食べながら考えた、まちのこと・ごはんのことを綴る。『建築ジャーナル』連載コラムをもとに単行本化。
タイトルコード 1001610089542

要旨 くいしん坊コミュニティデザイナー山崎亮が、日本各地から世界まで、地元の特産や地域密着グルメをいただきながら考えた、まちのこと、ごはんのこと。
目次 二〇一二年（黄楊の餃子
亀乃のハンバーグカレー　ほか）
二〇一三年（ヨッサンラーメンの鍋
回転大漁寿司の地魚寿司　ほか）
二〇一四年（宝雲亭のスープ餃子
ひらのやのえびおろし蕎麦　ほか）
二〇一五年（ＡＬＥのシカゴスタイルピザ
佐木島のいしじみかん　ほか）
二〇一六年（永華麺家のエビワンタン麺
番所亭のすば　ほか
著者情報 山崎 亮
　ｓｔｕｄｉｏ‐Ｌ代表。東北芸術工科大学教授（コミュニティデザイン学科学科長）。慶応義塾大学特別招聘教授。１９７３年愛知県生まれ。大阪府立大学大学院および東京大学大学院修了。博士（工学）。建築・ランドスケープ設計事務所を経て、２００５年にｓｔｕｄｉｏ‐Ｌを設立。地域の課題を地域に住む人たちが解決するためのコミュニティデザインに携わる。まちづくりのワークショップ、住民参加型の総合計画づくり、市民参加形のパークマネジメントなどに関するプロジェクトが多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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