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書誌情報サマリ

書名

料理すること　その変容と社会性 　(食の文化フォーラム)

著者名 森枝卓士／編
出版者 ドメス出版
出版年月 2013.9
請求記号 3838/00628/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 楠4331487522一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00628/
書名 料理すること　その変容と社会性 　(食の文化フォーラム)
著者名 森枝卓士／編
出版者 ドメス出版
出版年月 2013.9
ページ数 270p
大きさ 19cm
シリーズ名 食の文化フォーラム
シリーズ巻次 31
ISBN 978-4-8107-0795-3
分類 3838
一般件名 料理-歴史
書誌種別 一般和書
内容注記 「料理すること」を考える文献:p254〜259
内容紹介 2012年度の味の素食の文化フォーラムの記録。料理することの意義やモチベーションが歴史的にどのように変容してきているかを、さまざまな視点から考える。
タイトルコード 1001310075590

要旨 気鋭のファッション・デザイナーが主催するワイルド・パーティに潜入取材を試みた週刊誌のゴースト・ライターが目にしたマスコミ業界で翻弄される関係者たちの浮薄で空虚な姿。お互いが笑い、笑われる非情な関係の中で織りなされるグロテスクな悲喜劇のうちに自らの存在証明を見出す人間を洒脱な筆で描いた「笑い地獄」。同じアパートの隣室に住む独身女性のため、密かに自動式自慰機械の開発に没頭する無名の画家の、内なる疎外からの脱出を目指す、奇行ともいうべき戦いを笑いの含蓄で描いた「ある戦いの記録」ほか、粒ぞろいの初期秀作８作を収録。
著者情報 後藤 明生
　１９３２‐１９９９。旧朝鮮咸鏡南道永興郡永興邑（現在の朝鮮民主主義人民共和国）で生まれる。１９４６年、三十八度線を越境、福岡県に引き揚げる。１９５３年、早稲田大学露文科入学。１９５５年、「赤と黒の記憶」が第四回全国学生小説コンクール入選。大学卒業後、博報堂を経て平凡出版（現マガジンハウス）入社。１９６２年、「関係」が第一回文藝賞中短篇部門の佳作となる。１９６８年、平凡出版を退社し、小説家専業に。１９８９年、近畿大学文芸学部教授、１９９３年に学部長となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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