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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

回転寿司のひみつ　(学研まんがでよくわかるシリーズ)

著者名 斎藤友佳子／作・文 たまだまさお／漫画
出版者 学研パブリッシングコミュニケーションビジネス事業室
出版年月 2013.3
請求記号 67/00055/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236205530じどう図書児童書庫　貸出中 
2 西2132059094じどう図書じどう開架　在庫 
3 南2331825667じどう図書じどう開架　在庫 
4 東2431992284じどう図書じどう開架　貸出中 
5 瑞穂2931904029じどう図書じどう開架　貸出中 
6 守山3132090113じどう図書じどう開架　貸出中 
7 志段味4530575366じどう図書じどう開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 67/00055/
書名 回転寿司のひみつ　(学研まんがでよくわかるシリーズ)
著者名 斎藤友佳子／作・文 　 たまだまさお／漫画
出版者 学研パブリッシングコミュニケーションビジネス事業室
出版年月 2013.3
ページ数 127p
大きさ 23cm
シリーズ名 学研まんがでよくわかるシリーズ
シリーズ巻次 82
一般注記 構成:望月恭子
分類 673971
一般件名 飲食店 　 すし
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1001310010969

要旨 季節を定めて寄り来るイルカの大群を、村をあげて入り江に追い込んで捕獲する―。かつて日本全国で行われていたイルカ追い込み漁の実態と歴史を、現地調査と資料を駆使して初めて体系的に分析し、追い込み漁批判に対して客観的な事実を提示して冷静な議論を求める。まタ、イルカ食を通じて、伝統食のありようにも、鋭く切り込む注目の一冊。
目次 序　イルカという「魚」
１　イルカ追い込み漁の歴史（古代から近世のイルカ漁
近代のイルカ追い込み漁）
２　イルカと生きる（イルカ追い込み漁と村落社会
イルカの民俗）
結　イルカとヒト
著者情報 中村 羊一郎
　１９４３年静岡県に生まれる。１９６５年東京教育大学文学部卒業。現在、静岡産業大学総合研究所客員研究員・博士（歴史民俗資料学）。主要著書『番茶と庶民喫茶史』（吉川弘文館、２０１５年。平成２７年度三徳庵茶道文化学術賞受賞）ほか(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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