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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

女性の暮らしと生活意識データ集　2004

著者名 生活情報センター編集部／編集
出版者 生活情報センター
出版年月 2003.12
請求記号 3672/00098/０４

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238315030一般和書１階開架　在庫 
2 西2132679214一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 熱田2232588547一般和書一般開架　貸出中 
4 東2432771760一般和書一般開架　貸出中 
5 北2732489428一般和書一般開架　在庫 
6 千種2832357046一般和書一般開架　在庫 
7 緑3232589931一般和書一般開架　貸出中 
8 名東3332852049一般和書一般開架　在庫 
9 天白3432539850一般和書一般開架暮らしの本在庫 
10 富田4431528191一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
11 志段味4530977711一般和書一般開架　在庫 
12 徳重4630851956一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 588/00398/
書名 日本の砂糖近世史　土を使って白くする!製造の秘法を求めて
著者名 荒尾美代／著
出版者 八坂書房
出版年月 2018.3
ページ数 223p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-89694-247-7
分類 58812
一般件名 砂糖-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 徳川幕府の下で秘法とされた「土」を用いて脱色する白砂糖の製造法。詳細不明であったこの秘法の手掛かりを、当時の交易先ベトナムに求めて調査し、砂糖生産法の現在と過去を論じる。『砂糖類情報』ほか連載を編集、書籍化。
書誌・年譜・年表 文献:p216〜223
タイトルコード 1001710104189

著者情報 岡野 八代
　１９６７年三重県生まれ。早稲田大学大学院政治学研究科修士課程修了。博士（政治学）。現在、同志社大学大学院グローバル・スタディーズ研究科教授。専攻、政治思想、フェミニズム理論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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