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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

都市問題・地方自治調査研究文献要覧　1 　明治〜1945

著者名 後藤・安田記念東京都市研究所市政専門図書館／監修 日外アソシエーツ株式会社／編集
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 2017.5
請求記号 3187/00113/１

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中村2532474620一般和書一般開架　貸出中 

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青木ゆり子　パイインターナショナル　岩原和子

書誌詳細

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請求記号 N208/00011/４
書名 講座文明と環境　第4巻 　都市と文明
著者名 梅原猛／[ほか]総編集
出版者 朝倉書店
出版年月 1996.08
ページ数 325p
大きさ 22cm
巻書名 都市と文明
ISBN 4-254-10554-1
分類 208
一般件名 文化 　 環境問題 　 都市-歴史
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009610046990

要旨 一皿に暮らしが息づく、世界各国ふるさとの味。旅する気分でめぐる、美しい食卓の風景と、各地で受け継がれる伝統の郷土料理１６２種。
目次 ヨーロッパ（フランス
ベルギー　ほか）
北中南米（アメリカ
カナダ　ほか）
中東・アフリカ（トルコ
イラン　ほか）
アジア（インド
ウズベキスタン　ほか）
オセアニア（オーストラリア）
著者情報 青木 ゆり子
　郷土料理研究家、世界の料理総合情報サイトｅ‐ｆｏｏｄ．ｊｐ代表。コラムニスト、ＮＨＫ「ちきゅうラジオ」料理ナビゲーター、内閣官房「東京２０２０ホストタウン事業」食文化アドバイザーなど。国内外を問わず、自ら各地を旅し、料理の背景にある歴史や文化を含めてレシピを紹介している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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