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書誌情報サマリ

書名

食べる人類誌　火の発見からファーストフードの蔓延まで 　(ハヤカワ文庫 NF)

著者名 フェリペ・フェルナンデス=アルメスト／著 小田切勝子／訳
出版者 早川書房
出版年月 2010.6
請求記号 3838/00240/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236262630一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00240/
書名 食べる人類誌　火の発見からファーストフードの蔓延まで 　(ハヤカワ文庫 NF)
著者名 フェリペ・フェルナンデス=アルメスト／著 　 小田切勝子／訳
出版者 早川書房
出版年月 2010.6
ページ数 491p
大きさ 16cm
シリーズ名 ハヤカワ文庫 NF
シリーズ巻次 367
ISBN 978-4-15-050367-3
原書名 Near a thousand tables
分類 3838
一般件名 食生活-歴史
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1001010023546

要旨 日本での誕生から１００年以上経過した段ボール。その基本的な構造はその当時から変わらない。「包み」「守り」「装い」「運ぶ」を成立させる優秀な梱包資材として活躍し、私たちの日常を支えています。
目次 第１章　段ボールのあゆみ
第２章　包装としての段ボール
第３章　段ボールができるまで
第４章　段ボール箱の設計と特性
第５章　機能性段ボール
第６章　さまざまな場面で活躍する段ボール
第７章　人にも環境にも優しい段ボール
著者情報 斎藤 勝彦
　神戸大学大学院教授。１９６１年佐賀県生まれ。１９８７年神戸商船大学大学院商船学研究科修了。神戸商船大学助手。１９９１年大阪大学博士（工学）。２００６年より現職。日本包装学会理事、Ｂｏａｒｄ　Ｍｅｍｂｅｒ　ｏｆ　ＩＡＰＲＩ（Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ　Ａｓｓｏｃｉａｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｐａｃｋａｇｉｎｇ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅｓ）、Ｅｄｉｔｏｒｉａｌ　Ｂｏａｒｄ　ｏｆ　Ｐａｃｋａｇｉｎｇ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　ａｎｄ　Ｓｃｉｅｎｃｅ（Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ　Ｊｏｕｒｎａｌ）Ｅｄｉｔｏｒｉａｌ　Ｂｏａｒｄ、Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ａｐｐｌｉｅｄ　Ｐａｃｋａｇｉｎｇ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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