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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

日本とは何か　日本語の始源の姿を追った国学者たち

著者名 今野真二／[著]
出版者 みすず書房
出版年月 2023.5
請求記号 8102/00141/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237651666一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

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49493　49493
腎臓-疾患　食餌療法　麵類

書誌詳細

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請求記号 8102/00141/
書名 日本とは何か　日本語の始源の姿を追った国学者たち
著者名 今野真二／[著]
出版者 みすず書房
出版年月 2023.5
ページ数 6,413p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-622-09597-2
分類 81023
一般件名 日本語-歴史 　 国語学-歴史 　 国学
書誌種別 一般和書
内容紹介 日本語の始原の姿を突き止めることで「日本の始め」を明らかにしようとした、契沖、真淵、宣長、富士谷御杖の4人の国学者。日本語に対する彼らの観察、分析、考察を江戸期の知の広がりの中に置き直し、その方法を再評価する。
タイトルコード 1002310012846

要旨 減塩でもパンチが効いて大満足の味付け！組み合わせて栄養バッチリ、麺類６２、副菜など２８レシピ。そば、焼きそば、米麺、春雨麺のレシピも掲載。
目次 まんが　ある日の赤羽もりクリニック
第１章　腎臓をいたわる食生活の心得（腎臓病で取り組む食事療法１　塩分・タンパク質・エネルギーの摂り方
腎臓病で取り組む食事療法２　リンやカリウム、タンパク質の制限
腎臓病で取り組む食事療法３　タンパク質制限では頑張りすぎは禁物　ほか）
第２章　麺レシピ（中華麺汁あり
中華麺汁なし
中華麺焼きそば　ほか）
第３章　麺に組み合わせるおかず（ストック野菜のすすめ
ストック野菜で
生野菜で　ほか）
著者情報 森 維久郎
　腎臓病の重症化予防のクリニック「赤羽もりクリニック」の院長、専門医。外来診療に加えて腎臓病に向けた情報発信を積極的に行っており、オウンドメディアに年間９００万のアクセス、Ｙｏｕｔｕｂｅチャンネル登録者数１５０００人(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大城戸 寿子
　管理栄養士、腎臓病療養指導士。「赤羽もりクリニック」に勤務。おもに腎臓病患者向けの栄養指導を担当。栄養指導外では糖尿病・腎臓病の重症化予防のためのセミナー講師、看護専門学校の講師として栄養学の講義を担当している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
柏 里菜
　管理栄養士。「赤羽もりクリニック」に勤務。おもに腎臓病患者向けの栄養指導を年間約２４００件担当。前職では委託給食会社において様々なニーズに応じた献立作成や調理を行い、現在はその経験を、一人一人の食生活のスタイルに寄り添った栄養指導に活かしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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