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一般和書
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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしさの9割はこれで決まる!

著者名 西村敏英／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2024.8
請求記号 //

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234100378一般和書２階書庫　在庫 
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書誌詳細

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請求記号 //
書名 おいしさの9割はこれで決まる!
著者名 西村敏英／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2024.8
ページ数 231p
ISBN 978-4-7895-0928-2
分類 49851
一般件名 食品 　 味覚
書誌種別 電子図書
内容紹介 「搾りたての牛乳はなぜ濃厚に感じるの?」「油があるとおいしく感じるのはなぜ?」 食べ物のおいしさについて研究を続けてきた著者が、50の素朴な疑問に答える。『栄養と料理』など掲載に新規の記事を加え書籍化。
タイトルコード 1002410080149

要旨 ひとりでも、仲間とでも…どんなスタイルにも役立つ、ヨーロッパ旅行のバイブル登場！行き先選びから荷造り、予約、トラブルまでノウハウと体験談が満載。
目次 第１章　さあ、旅に出よう！「計画編」
第２章　予約から機内の過ごし方まで「フライト編」
第３章　ツボを押さえたホテル・グルメ・ショッピング「現地編」
第４章　エリア別旅のノウハウ「地域編」
第５章　鉄道・バス・自動車・徒歩旅まで「乗り物編」
第６章　テーマのある旅、深い旅「ディープ編」
第７章　旅で待つピンチの数々「トラブル＆帰国編」
著者情報 久保田 由希
　出版社勤務の後、２００２年にベルリンへ渡り、そのまま在住。著書や雑誌でベルリンのゆるく、かつ刺激的なライフスタイルを日本に伝える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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