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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

育てて楽しむオリーブ栽培・利用加工

著者名 柴田英明／編
出版者 創森社
出版年月 2016.7
請求記号 617/00206/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236949335一般和書１階開架　在庫 
2 東2432282719一般和書一般開架　在庫 
3 港2632171738一般和書一般開架　在庫 
4 北2732106949一般和書一般開架　在庫 
5 山田4130693288一般和書一般開架　在庫 
6 南陽4230789150一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 617/00206/
書名 育てて楽しむオリーブ栽培・利用加工
著者名 柴田英明／編
出版者 創森社
出版年月 2016.7
ページ数 109p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-88340-308-0
分類 6179
一般件名 オリーブ
書誌種別 一般和書
内容紹介 果実、枝葉ともに多くの魅力をもち、愛好家が急増しているオリーブ。庭先や園地でオリーブの地植え、鉢植えを手がけようとする人を対象に栽培のノウハウを平易にまとめ、利用加工と食べ方を紹介します。
タイトルコード 1001610036144

目次 第１章　オリーブの魅力と生態・種類（果樹としてのオリーブの特徴
オリーブの芽、花の形状と特徴　ほか）
第２章　庭植えオリーブの育て方と収穫（庭植えオリーブの育て方の要点
生育サイクルと作業カレンダー　ほか）
第３章　鉢植えオリーブの育て方・楽しみ方（鉢植えオリーブの育て方の特徴
鉢・コンテナの種類と特徴　ほか）
第４章　オリーブの利用加工と食べ方（グリーンオリーブの新漬けのつくり方
ブラックオリーブの塩漬けのつくり方　ほか）
著者情報 柴田 英明
　現在、香川県農業試験場小豆オリーブ研究所主席研究員。香川県オリーブオイル官能評価パネルリーダー。１９６５年、香川県小豆島生まれ。香川大学農学部卒業。１９９３年に香川県農業試験場小豆分場に異動後、オリーブ担当となる。専門はオリーブの品種と栽培、およびオイルの官能評価。１９９９年オーストラリア等から国内未導入品種を輸入、栽培試験を開始。２００３年小豆島でカタドール制度導入を企画運営し、オリーブオイルの官能評価を推進。ＯＬＩＶＥ　ＪＡＰＡＮ国際オリーブオイル品評会審査員を務めるとともにインターナショナル・オリーブ・カウンシル（ＩＯＣ）のオイル基準の国内普及に協力(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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