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書誌情報サマリ

書名

日本酒ドラマチック　進化と熱狂の時代

著者名 山同敦子／著
出版者 講談社
出版年月 2016.5
請求記号 5885/00667/

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1 守山3132313416一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5885/00667/
書名 日本酒ドラマチック　進化と熱狂の時代
著者名 山同敦子／著
出版者 講談社
出版年月 2016.5
ページ数 445p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-06-219932-2
分類 58852
一般件名 清酒 　 清酒製造業
書誌種別 一般和書
内容紹介 而今、東洋美人、新政、貴…。史上最高と言われる質の酒を醸し、熱狂を生み出す造り手と進化する現場に密着し、あらゆる角度からかつてない臨場感で描くルポルタージュ。著者厳選の日本酒に情熱を傾ける酒販店リスト付き。
書誌・年譜・年表 文献:p444
タイトルコード 1001610018572

要旨 史上最高と言われる質の酒を醸し、熱狂を生み出す造り手と進化する現場を追う、かつてないドキュメント！伝統を未来へ繋ぐ、美酒のドラマ。
目次 造り手の「熱狂」（而今―スター杜氏の苦悩と成長
東洋美人―色気ある美酒が立つ「原点」
新政―伝統を未来に繋ぐクリエイター
貴―人と人を繋ぐ癒やしの米味
ロ万―故郷を愛するピュアな男の甘美な酒　ほか）
酒の「進化」を追う（磯自慢に見る酒造り進化形
秋田今野商店に聞く「種麹」の物語
酒米ドラマチック―極上の酒を生む、米の話
木桶をめぐる、日本酒温故知新
対談　「十四代」高木顕統×「泉屋」佐藤広隆―「僕らの酒」の時代を語り尽くそう　ほか）
著者情報 山同 敦子
　食と酒のジャーナリスト。ＪＳＡ認定ソムリエ、ＳＳＩ認定きき酒師。長野県原産地呼称管理制度における日本酒および焼酎官能審査委員。薩摩大使。東京生まれ。大阪育ち。上智大学文学部卒業。新聞社、出版社を経て、酒蔵を訪問したことがきっかけでフリーランスに。以後、「土地に根付いた酒」をテーマに、全国の日本酒蔵、焼酎蔵、ワイナリーなどの取材を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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