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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

辰巳芳子の野菜に習う　(クロワッサンBooks)

著者名 辰巳芳子／著
出版者 マガジンハウス
出版年月 2016.5
請求記号 596/10059/

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1 鶴舞0236911962一般和書１階開架　貸出中 
2 千種2831972217一般和書一般開架　在庫 
3 瑞穂2932138890一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
4 中川3032121216一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/10059/
書名 辰巳芳子の野菜に習う　(クロワッサンBooks)
著者名 辰巳芳子／著
出版者 マガジンハウス
出版年月 2016.5
ページ数 175p
大きさ 26cm
シリーズ名 クロワッサンBooks
ISBN 978-4-8387-2858-9
分類 59637
一般件名 料理-野菜
書誌種別 一般和書
内容紹介 もの言わぬ野菜の求め、これに繰り返し応えることで、美味がうまれる-。料理家の辰巳芳子が、野菜そのものの力を生かした料理のレシピを紹介します。『クロワッサン』連載をもとに書籍化。
タイトルコード 1001610017875

目次 春（筍ご飯
筍のつくだ煮　ほか）
夏（いんげんのサラダ
いんげんのミネストラ　ほか）
秋（デュクセルを用いたオープンサンド
椎茸のデュクセル・ア・ラ・タツミ　ほか）
冬（鬼の腕（蓮根の丸蒸し）
蓮根の蒸し物２種　ほか）


内容細目表：

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