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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 21 在庫数 19 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

銀杏手ならい

著者名 西條奈加／著
出版者 祥伝社
出版年月 2017.11
請求記号 F6/03370/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237223417一般和書１階開架　在庫 
2 西2132492733一般和書一般開架　在庫 
3 熱田2232240230一般和書一般開架　貸出中 
4 南2332116819一般和書一般開架　在庫 
5 中村2532142110一般和書一般開架　在庫 
6 港2632246472一般和書一般開架　在庫 
7 北2732182809一般和書一般開架　在庫 
8 千種2832054288一般和書一般開架　在庫 
9 瑞穂2932234954一般和書一般開架　在庫 
10 瑞穂2932299999一般和書一般開架　在庫 
11 中川3032204335一般和書一般開架　在庫 
12 守山3132384409一般和書一般開架　在庫 
13 緑3232348098一般和書一般開架　在庫 
14 緑3232294680一般和書書庫　在庫 
15 名東3332441454一般和書一般開架　在庫 
16 山田4130745302一般和書一般開架　在庫 
17 南陽4230840359一般和書一般開架　在庫 
18 楠4331368003一般和書一般開架　在庫 
19 楠4331492050一般和書一般開架　在庫 
20 富田4431328964一般和書一般開架　貸出中 
21 志段味4530790163一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 F6/03370/
書名 銀杏手ならい
著者名 西條奈加／著
出版者 祥伝社
出版年月 2017.11
ページ数 263p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-396-63533-6
分類 9136
書誌種別 一般和書
内容注記 内容:銀杏手ならい 捨てる神拾う神 呑んべ師匠 春の声 五十の手習い 目白坂の難 親ふたり
内容紹介 小日向水道町の手習指南所「銀杏堂」で、読み書き算盤を教える出戻りの萌。だが、親たちは女師匠と侮り、子供たちは反抗を繰り返し…。若き手習師匠の格闘の日々を鮮やかに描く時代小説。『小説NON』掲載を単行本化。
タイトルコード 1001710067437

要旨 砂糖の歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理から健康まで、身近な調味料「砂糖」を総合的にわかりやすく解説。
目次 第１章　人と砂糖（甘味料としての歴史
砂糖と経済）
第２章　砂糖とは（砂糖の種類と製造法
砂糖の物理・化学的性質
砂糖から作られる製品―低分子製品
砂糖から作られる製品―高分子製品
砂糖から作られる製品―砂糖の化工品）
第３章　調味料としての砂糖（調理加工における砂糖の役割
料理で砂糖を上手につかうコツ）
第４章　砂糖と健康（砂糖とからだ
砂糖と健康）


内容細目表：

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