蔵書情報
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
別置 |
帯出 |
状態 |
| 1 |
鶴舞 | 0238166862 | 一般和書 | 2階書庫 | | | 在庫 |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| 請求記号 |
F6/07480/ |
| 書名 |
百花 |
| 著者名 |
川村元気/著
|
| 出版者 |
文藝春秋
|
| 出版年月 |
2019.5 |
| ページ数 |
299p |
| 大きさ |
20cm |
| ISBN |
978-4-16-391003-1 |
| 分類 |
9136
|
| 書誌種別 |
一般和書 |
| 内容紹介 |
認知症と診断され、徐々に息子を忘れていく母と、母との思い出を蘇らせていく息子。ふたりには忘れることのできない“事件”があった-。現代に新たな光を投げかける、愛と記憶の物語。『文藝春秋』連載を単行本化。 |
| タイトルコード |
1001910013842 |
| 目次 |
1 ヨーグルトの歴史と種類 2 ヨーグルトの基礎科学 3 ヨーグルトの製造 4 発酵に使用される乳酸菌とビフィズス菌の微生物学 5 ヨーグルトの生理機能と健康 6 ヨーグルトをめぐる新しい動き |
| 著者情報 |
齋藤 忠夫 1952年東京都に生まれる。1982年東北大学大学院農学研究科博士課程修了。現在、東北大学大学院農学研究科教授。日本酪農科学会会長、アジア乳酸菌学会連合会長。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 伊藤 裕之 1956年静岡県に生まれる。1979年東京農工大学農学部卒業。現在、株式会社明治研究本部長・常務執行役員。生物資源科学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 岩附 慧二 1947年愛知県に生まれる。1972年名古屋大学大学院農学研究科修士課程修了。現在、前・森永乳業株式会社取締役常務執行役員。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 吉岡 俊満 1955年北海道に生まれる。1981年東京理科大学大学院薬学研究科修士課程修了。雪印メグミルク株式会社執行役員ミルクサイエンス研究所長を経て現在、ビーンスターク・スノー株式会社常務取締役。薬学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表:
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