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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

東京　改訂3版 　(ハレ旅)

出版者 朝日新聞出版
出版年月 2023.9
請求記号 2913/01536/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 瑞穂2932662402一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 2913/01536/
書名 東京　改訂3版 　(ハレ旅)
並列書名 TOKYO
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2023.9
ページ数 160p
大きさ 22cm
シリーズ名 ハレ旅
シリーズ名 関東
シリーズ巻次 1
ISBN 978-4-02-334750-2
一般注記 付:BOOK IN BOOK TOKYO COMPLETE MAP(31p)
分類 291361
一般件名 東京都-紀行・案内記
書誌種別 一般和書
内容紹介 旅は素敵な非日常(=ハレ)。新時代のエンタメタワー、日本初上陸グルメなど、東京でのハレの日が最高になる109のことを紹介します。取り外せるMAP、電子版のQRコード付き。データ:2023年5〜7月現在。
タイトルコード 1002310041258

目次 １　ヨーグルトの歴史と種類
２　ヨーグルトの基礎科学
３　ヨーグルトの製造
４　発酵に使用される乳酸菌とビフィズス菌の微生物学
５　ヨーグルトの生理機能と健康
６　ヨーグルトをめぐる新しい動き
著者情報 齋藤 忠夫
　１９５２年東京都に生まれる。１９８２年東北大学大学院農学研究科博士課程修了。現在、東北大学大学院農学研究科教授。日本酪農科学会会長、アジア乳酸菌学会連合会長。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
伊藤 裕之
　１９５６年静岡県に生まれる。１９７９年東京農工大学農学部卒業。現在、株式会社明治研究本部長・常務執行役員。生物資源科学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
岩附 慧二
　１９４７年愛知県に生まれる。１９７２年名古屋大学大学院農学研究科修士課程修了。現在、前・森永乳業株式会社取締役常務執行役員。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
吉岡 俊満
　１９５５年北海道に生まれる。１９８１年東京理科大学大学院薬学研究科修士課程修了。雪印メグミルク株式会社執行役員ミルクサイエンス研究所長を経て現在、ビーンスターク・スノー株式会社常務取締役。薬学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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