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じどう図書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

最新畜産ハンドブック

著者名 扇元敬司／編 韮澤圭二郎／編 桑原正貴／編
出版者 講談社
出版年月 2014.7
請求記号 640/00008/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210820668一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 640/00008/
書名 最新畜産ハンドブック
並列書名 HANDBOOK OF STOCK RAISING
著者名 扇元敬司／編 　 韮澤圭二郎／編 　 桑原正貴／編
出版者 講談社
出版年月 2014.7
ページ数 16,751p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-06-153739-2
分類 64036
一般件名 畜産学-便覧 　 畜産業-便覧
書誌種別 一般和書
内容紹介 現在の畜産の全貌と、新たな農業政策・畜産行政に関係する情報を満載したハンドブック。国家公務員採用試験の過去問題、畜産キーワードや略語、図表なども収録し、専門職公務員試験や関連企業への受験参考書としても役立つ。
タイトルコード 1001410027966

要旨 石垣島では戦前から台湾などの移民がパイナップル生産に取り組み、缶詰の加工産業が栄え、地域経済を支える基幹産業へと成長を遂げた。貿易自由化等の影響でパイン加工産業が斜陽化していくと、生産者たちは試行錯誤を重ね、生果生産へ価値転換を図り、品質の優れた地域資源として根付くようになる。多層的な「植民地化」のもとで社会的承認を獲得してきた移民１世、２世たちの苦闘の生活史と社会史を跡づける。
目次 第１章　「植民地化」と「土着化」―なぜパインは原料から地域資源へと転換したのか
第２章　モノと人の関係と生活環境史―トータルな生活世界を見つめる
第３章　「中心」と「周辺」の入れ子構造―なぜパイン生産地は条件不利地域なのか
第４章　パイン産業と台湾系移民―パイン生産の草創から再生、興隆まで
第５章　パイン産業の斜陽化―モノカルチャー農業の「匿名性」
第６章　パイン産業の終焉と生産者の価値転換―「おいしさ」と「固有性」の創出
終章　パインと移民の社会的承認―「土着化」への転換過程における「承認をめぐる闘争」


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