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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

給食にでてくる魚と肉の切り身図鑑

著者名 こどもくらぶ／編
出版者 あすなろ書房
出版年月 2023.11
請求記号 66/00135/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238332431じどう図書じどう開架　在庫 
2 中村2532417801じどう図書じどう開架　在庫 
3 楠4331610214じどう図書じどう開架　在庫 
4 志段味4530980939じどう図書じどう開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 66/00135/
書名 給食にでてくる魚と肉の切り身図鑑
著者名 こどもくらぶ／編
出版者 あすなろ書房
出版年月 2023.11
ページ数 63p
大きさ 31cm
ISBN 978-4-7515-3149-5
分類 667
一般件名 水産物 　 肉・肉製品
書誌種別 じどう図書
内容紹介 サケ、タラ、イカ、鶏肉、豚肉、牛肉…。魚と肉の切り身について、もとの形、それぞれの部位や特徴、産地や料理法などを写真で紹介する図鑑。各地方の給食に出てくる切り身を使ったメニューも掲載する。
タイトルコード 1002310059300

要旨 中国：武漢、哈爾賓／台湾：台北／日本：横浜、松山、前橋／韓国：仁川、大邱、釜山／インドネシア：アチェ、ジョグジャカルタ／フィリピン：ケソン／インド：プネ―近現代史の負の記憶が関与してできた問題地区が、逆に魅力的な地域空間の社会遺産へと変貌していく。
目次 １　歴史の読解とリデザイン（スクラップアンドビルドを超えて―武漢新天地／武漢・中国
日本寺院跡地に刻まれた物語のリデザイン―西本願寺広場／台北・台湾　ほか）
２　点・線から面への広がり（空き家再生とまちの資源の発信―三津浜にぎわい創出事業／松山・日本
旧居留地のブールバールとモダンなまちなみ―日本大通り／横浜・日本　ほか）
３　脆弱街区の持続的再生（アーティストと住民の対話による不法占拠村の再生―トレジャーヒル・アーティスト・ビレッジ／台北・台湾
生業と支援ネットワークが創出する効率的な暮らし―パヤタス廃棄物処分場居住区／ケソン・フィリピン　ほか）
４　簡素な建築と豊かな文脈（被災集落の復元力・オンサイトの復興―プレンブタン／バンツール・インドネシア
伝統的住宅街区にみるレイヤーの重なり―コタクデ歴史的保存地区／コタクデ・インドネシア　ほか）


内容細目表：

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