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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

魚と放射能汚染

著者名 片山知史／著
出版者 芽ばえ社
出版年月 2016.2
請求記号 4985/03436/

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書誌詳細

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請求記号 4985/03436/
書名 魚と放射能汚染
著者名 片山知史／著
出版者 芽ばえ社
出版年月 2016.2
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-89579-379-7
分類 49854
一般件名 食品衛生 　 放射能 　 魚類
書誌種別 一般和書
内容紹介 3.11から5年。食料の安全性が改めて注目される中、管理が困難な魚介類と放射能汚染の現状を、水産資源の専門家がわかりやすく解説。食品としての水産物の管理や、被災地(水産地域)の復興についての提言も行う。
書誌・年譜・年表 文献:p92〜93
タイトルコード 1001510113016

目次 １　魚介類のメリット
２　魚と放射能汚染
３　魚の食べ方・選び方
４　ほかの“魚の汚染”はどうなっている？
５　魚の安全管理は？
６　被災地の漁業
Ｑ＆Ａ　ここが知りたい―魚と“海・川”の汚染について
著者情報 片山 知史
　１９６６年生まれ。東北大学農学部水産学科卒業。東北大学農学部助手、中央水産研究所浅海増殖部主任研究官等を経て、東北大学大学院農学研究科（水産資源生態学分野）教授。２０１０〜２０１３年に東京水産振興会、日本沿岸域における漁業資源の動向と漁業管理体制の実態調査委員会委員、２０１１〜２０１３年に水産庁被害漁業環境調査事業推進委員会評価員他(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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