感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 9 在庫数 9 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

じつはもっと怖い外食　外食・中食産業の最前線で聞いた「危険」すぎる話 　(ワニブックス｜PLUS｜新書)

著者名 南清貴／著
出版者 ワニ・プラス
出版年月 2016.2
請求記号 4985/03452/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2132264025一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 南2332024492一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 東2432259741一般和書一般開架　在庫 
4 北2732086208一般和書一般開架　在庫 
5 瑞穂2932130194一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 南陽4230775480一般和書一般開架　在庫 
7 楠4331296626一般和書一般開架　在庫 
8 富田4431267899一般和書一般開架暮らしの本在庫 
9 志段味4530725250一般和書一般開架　在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/03452/
書名 じつはもっと怖い外食　外食・中食産業の最前線で聞いた「危険」すぎる話 　(ワニブックス｜PLUS｜新書)
著者名 南清貴／著
出版者 ワニ・プラス
出版年月 2016.2
ページ数 204p
大きさ 18cm
シリーズ名 ワニブックス｜PLUS｜新書
シリーズ巻次 157
ISBN 978-4-8470-6091-5
分類 49854
一般件名 食品衛生 　 外食産業 　 食品工業
書誌種別 一般和書
内容紹介 外食や中食の最前線で働く人たちにインタビュー。ファストフード常食者の体調不良やハンバーガーの異物混入、有名無実化した衛生管理など、外食がいかに危険かという証言を収録。「じつは怖い外食」に続く第2弾。
タイトルコード 1001510103507

要旨 ５万部突破の『じつは怖い外食』のヒットを受けて、外食や中食の最前線で働く人や辞めた人たちにインタビューを著者が敢行した第２弾。ファストフード常食者の体調不良やハンバーガーの異物混入、有名無実化した衛生管理など、外食がいかに危険かという証言を聞く。コンビニ弁当、カップラーメン、フライドチキン、スイーツｅｔｃ．の作られている現場は、聞けば聞くほど、じつは“もっと”怖かった！著者みずから激安居酒屋、回転寿司、ファミレスなどへ行き、実際に食べた感想コラムも収録。
目次 第１章　じつは怖いハンバーガー
第２章　じつは怖いドーナツ
第３章　じつは怖いコンビニ食
第４章　じつは怖いお弁当
第５章　じつは怖いスイーツ
第６章　じつは怖い油
第７章　じつは怖いカップラーメン
第８章　じつは怖いフライドチキン
著者情報 南 清貴
　１９５２年、東京都生まれ。「日本オーガニックレストラン協会」代表理事。フードプロデューサー。’９５〜２００５年、東京・代々木上原にレストラン「キヨズキッチン」を開業。最新の栄養学を料理の中心に据え、自然食やマクロビオティックとは一線を画した創作料理を考案・提供し、業界やマスコミからも注目を浴びる。以降「ナチュラルエイジング」をキーワードに、全国のレストラン、カフェなどの業態開発、企業内社員食堂やクリニック、ホテル、スパなどのフードメニュー開発に力を注ぐ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。