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書誌情報サマリ

書名

やさしいロック・キーボードのひき方　(Seibido music series)

著者名 原礼彦／著
出版者 成美堂出版
出版年月 1997.05
請求記号 7639/00003/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3130462496一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 7639/00003/
書名 やさしいロック・キーボードのひき方　(Seibido music series)
著者名 原礼彦／著
出版者 成美堂出版
出版年月 1997.05
ページ数 135p
大きさ 22cm
シリーズ名 Seibido music series
シリーズ巻次 17
ISBN 4-415-05074-3
一般注記 表紙の書名:ロック・キーボードのひき方
分類 7639
一般件名 キーボード(楽器) 　 ロック音楽
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009610009941

要旨 世界に誇る和食。食材の広がりや食事の作法まで、歴史的検証を重ねながら、長く深い伝統を持つ日本人の食の知恵を紹介する。読めば腹鳴る、日本食卓事情。
目次 第１部　和食の博物誌（米作りとご飯の歴史
日本料理はどのように発達してきたのか
日本酒の文化誌
和の調味料文化）
第２部　日本食の近現代誌（大江戸の食卓事情
変わり行く和の食材
家庭料理の誕生
明日の食生活をどうすればよいか）
著者情報 橋本 直樹
　京都大学農学部卒、農学博士、技術士。キリンビール（株）開発科学研究室長、ビール工場長を歴任し、常務取締役で退任。（株）紀文食品顧問、京都大学・東京農業大学非常勤講師を経て、帝京平成大学教授（食文化・栄養学。２０１０年まで）。食の社会学研究会代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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