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書誌情報サマリ

書名

きちんと、おいしい!乾物レシピ　16種の乾物で、定番の煮ものからサラダまで86品

著者名 石原洋子／著
出版者 東京書籍
出版年月 2023.5
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書名 きちんと、おいしい!乾物レシピ　16種の乾物で、定番の煮ものからサラダまで86品
著者名 石原洋子／著
出版者 東京書籍
出版年月 2023.5
ページ数 111p
ISBN 978-4-487-81651-4
分類 5963
一般件名 料理 　 乾物
書誌種別 電子図書
内容紹介 切り干し大根、ひじき、高野豆腐…。乾物は、地球にも体にも、忙しい日々のおかず作りにもやさしい、元祖・日本のエコ食材。定番から、子どもたちにも親しみやすいアレンジまで、86品の乾物料理を紹介する。
タイトルコード 1002310048649

要旨 歴史研究が切り拓く新たな時空間を提示する。現代社会の全体像を把握し、新たな知の基盤を築くための挑戦。
目次 総説「戦後七〇年」に歴史の再編を見すえつつ
１　新しい世界史像のために（世界システムの変容と帝国化の諸レイヤー
学問としての「歴史のＩＦ」―「未来の他者」を見つめる歴史学
ポスト世俗化時代のジェンダー・ポリティクス―メタ・ヒストリーをめぐる抗争）
２　ポスト国民国家時代の諸相（グローバリゼーションの時代における「国境の越え方」
よみがえる東欧と記憶の再編―ポーランドの経験から
中華帝国の拡大と「東アジア」秩序―「天下」の記憶と多様性のはざまで
アフリカ史の可能性）
３　歴史と記憶、再考（大阪における都市空間の生産と場所の政治化―「公都」・「民都」の政治地理
「戦跡」の発明と「記憶」の創造―メディアと空間編成の政治学
音楽史の可能性）
著者情報 佐藤 卓己
　１９６０年生。京都大学大学院教育学研究科教授／メディア文化論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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